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“什么?你自己贴的?你确定?你有事儿可要跟我说啊,实在不行我借你点钱!”
陶斌文听到楼远舟这话一惊,他听了消息就赶紧过来,一路上光想着怎么帮他这老板了,竟然也没往别处想。
“是啊,抱歉让你担心,不过你看效果不错吧?外面的人都躲着我这店走……今晚开业之后,大门玻璃还有窗户上的帘子记得拉上,别让人从外面看见屋里。”
虽然把员工吓着了楼远舟感觉有点抱歉,但是他还是满意自己的安排的,只要这店看起来很诡异很不靠谱,那就没人会进来。
“……你可真是我的祖宗。”
听到老板这么说了,陶斌文只能感叹对方可真是个大聪明,为了不出名,那真是绞尽了脑汁,但凡用在宣传上,他这店早火了,说不准不比那个远舟楼要差。
等等,姓楼?
陶斌文突然想起来,听说远舟楼的老板也是姓楼,这么说起来好像这俩人的性格还挺像?反正都是够任性就对了。
“既然来了,帮我洗一洗这些猪蹄子吧,给你额外算今天的工资。”
想着人都来了,不能浪费,楼远舟指了指那边几盆猪蹄子。
“哟,猪蹄子!爱吃~”
刚才还满面愁容的,一抬头看见了成堆的猪蹄后,陶斌文那眼睛都弯成了弧线,仿佛现在那份软糯已经在向他招手。
“来,一起把这些蹄子洗了,等着焯水呢。”
“好好好,咱今天这是吃什么?”
“猪脚面。”
“爱吃爱吃,要是今晚能剩几个猪蹄那就更好了。”
“想得挺美……”
在二人的对话间,几盆猪蹄子块被清洗干净,接下来就该焯水了。
依然是冷水下锅,这猪蹄焯水光是放黄酒是不够的,要多放些葱姜之类的来去除腥味,还有各种蔬菜,比如胡萝卜、洋葱等等,可以增加不少猪蹄子的香味儿,顺便能带出来些属于青菜的甘甜回味。
焯水用的是口大的不锈钢锅,装上水和猪蹄子块看上去就很是壮观的景象,当然对于大饭店之类的地方来说,这些不算什么,但是毕竟舟小铺才那么两张桌子而已,这些已经足够。
“老板,你看我还能帮你点儿什么?”
帮着洗完了猪蹄子,陶斌文好像又成了多余的人,站在原地杵着,好像找不到他能做的事儿。
“没什么了,你出去玩儿吧。”
楼远舟抬头想了想,确实没什么他能帮上忙的东西了,与其在他面前晃悠不如出去逛逛夏灯节。
“出去玩……不太好吧,我去扫扫地整理下桌子?”
“就两张桌子,你想整理成什么样。”
“……那我出去玩了,有事儿打电话。”
知道自己碍事,陶斌文最后还是决定老老实实出门,出门后还不忘好好关上大门,顺便就去了五金店。
见人走了,楼远舟拿着大炒勺在锅里稍稍翻了翻,撇了撇沫子,看着火,最后用大漏勺把蹄子块全都捞了出来,顺便把藏在蹄子块中间的那些葱姜还有蔬菜之类的挑了出来。
焯好水的蹄子放在一旁把水分控干,再起锅,炒糖色。
一大把冰糖撒入锅中,先是这么直接用炒勺炒上一小会儿,再加上点油和水,如此一来这糖融化的速度就会快得多。
炒勺在锅里不断地画着圈,原本还是白色半透明的冰糖
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