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“吃肘子可真幸福……”
洛枫不得不承认,虽然刚才没吃到更多的油爆双脆让他有点郁闷,但是白卤肘子这么一吃,那点小情绪立马就烟消云散了。
软烂的肘子皮跟比例合适的香料,这搭配可以在入嘴的第一时间就俘获任何一个爱吃肘子的人的味蕾,每多吃上一口,这香味儿就更进一步,让人欲罢不能。
吃完了一整片的白卤肘子,洛枫立马又夹了一片出来,直接就放到了自己面前的蒜泥里来回蘸了一圈。
这蒜泥里用料特别简单,只有米醋、蒜泥、香油以及一点点的生抽,所以蘸过蒜泥的肘子片立马就多了一层酱色,带着米醋的香味儿,跟刚才的味道又是完全不一样了。
张大嘴,再次来上这么一块肘子肉,这次入嘴先尝到的是醋酸和蒜泥的辣味儿,一下子让味蕾感受到了刺激的感觉,之后就是熟悉的香料和肘子的味道。
原本虽然香却很是收敛的香味儿在蒜泥的加持下,立马味道变得更为激进了不少,醋酸不但没有掩盖住原本的香气,反而更为凸显出了肘子的味道,但又因为有醋跟蒜泥的加持,丝毫不会觉得油腻,反倒是比起空口吃更让人停不下来。
而吃到了蒜泥,洛枫也就干脆吃上一口韭菜肉馅儿的饺子,蘸上些蒜泥这么一吃,那味道比起平常吃的饺子味道简直高了几个档次。
虽然之前吃过的韭菜肉饺子也好吃,可今天的多了不少淡淡的香料味道,不多,也不少,不会抢了韭菜和肉的风头,却又让人不得不注意到香料的香气,既不会显得突兀,也不会过于明显,淡淡地,隐隐约约的就跟一般的饺子拉开了差距,再加上蒜泥,绝了。
“楼老板,你可一定要教教我怎么做这个饺子,长这么大,就没吃过这种!”
萧楚此时已经吃了好几个饺子了,她从小就爱吃饺子,尤其是这韭菜肉的,怎么吃都吃不够,甚至上学的时候开学和期末考试都要来上这么一顿饺子,不然就像是少了点什么一样。
“……好啊,韭菜肉的饺子做起来还是简单的。”
如今楼远舟每次看见萧楚,特别是听到对方表达出想要做饭的念头的时候,他的脑袋里总是会冒出来一个巨大的火龙果,也不知道算不算什么后遗症。
宋胜在之前吃完油爆双脆之后就开始一如既往地默默干饭,饺子他吃过了,白卤肘子也吃过了,鱼羊鲜更是已经喝了两碗汤,真真正正地感受到了为什么这道菜品能流传至今的原因,光是一个“鲜”字就足矣让这道菜继续流传下去。
眼下,他尝过了别的菜,正在吃烤羊排。
不知道是不是因为孜然是楼远舟自己加工的,搭配上烤羊排格外香。因为在烤制之前有蒸煮这个步骤,内里的羊肉咬开还能看到汁水,十分容易脱骨,轻轻一撕,整块肉就全都进了嘴,却也一点也不耽误外皮酥脆,比起单纯的干瘪烤羊肉,楼远舟的烤羊排就算是放到大型的宴会上也绝对毫不逊色。
“这个八宝葫芦鸭,是不是要切开?”
终于,宋胜在尝过了其他四道菜之后,还是忍不住开了口,他刚才就一直盯着这只鸭子了,圆鼓鼓的,整体都是酱色,造型就像是只宝葫芦一样,在过年这个时候看起来是绝对喜庆的。
“对对对,我来切。”
楼远舟嘴里吃着烤羊排,立马站起身,从手边拿起了早就备好的小刀,竖着把八宝葫芦鸭就给切开了。
虽然这上菜早一些,但是此时鸭子内里的馅料仍然冒着一股热气,好看的颜色让众人纷纷伸头观看。
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