第176章 滑蛋虾仁（1 / 2）

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闻着香味儿的萧关鸿放下大橘，溜到后厨门口，伸头往里看去。

他们楼老板给做员工餐，他不在场能行吗？

只见此时楼远舟正好往锅里放了些清水，只听见“哗”一声，锅里冒出一大片水蒸气，那原本酸菜跟鱼肉的味道却一点都没减淡，反而随着那一声响变得更加清晰了些。

这酸菜过了油炒了些时间，香气浓郁，鱼骨和鱼头在锅中也跟着来回翻炒了一会儿，此时加上水大火烧开，很快锅里的水就咕嘟嘟开始冒泡，等水彻底开了，那股带着辣的酸菜味儿愈发让人向往。

等差不多了，楼远舟用一个超级大的漏勺把锅里的酸菜和鱼头鱼骨等一起捞了出来，直接放入了之前萧关鸿拿来的那个大碗作为酸菜鱼的打底，这时候一缕缕蒸汽从碗里轻飘飘地冒了出来，味道也更大了些。

而方才的锅楼远舟也从灶台上拖远了些距离，看锅里的汤不再沸腾了，就把之前腌制好的鱼片分次放进了锅里。

后来萧关鸿才知道，这样做出来的鱼肉才会有弹性，不会吃起来觉得口感不好。

等上几秒，锅子再次上了灶，之后迅速把鱼片捞出放在刚才打好底的碗里，汤汁加热到沸腾，直接全部倒入碗中。

“好香……”

正在去虾线的宋胜闻到了香味儿，忍不住歪头看了看，那装着酸菜鱼的大碗着实是让人无法把眼睛从上面挪开。

“香吧？待会儿更香～”

楼远舟微微一笑，转身起锅烧油，等着油烧热了，一股脑把之前切好的辣椒段和蒜一起倒入油锅中开始翻炒。

此时后厨都充斥着那种辣椒和蒜在高温中炸过的香气，没有任何其他的味道，纯粹的香气让每个人的嗅觉都被其所吸引。

就在这香气越发浓郁的时候，楼远舟把那一锅的油连着辣椒和蒜一起倒入了装着酸菜鱼的碗中。

瞬间，这酸菜鱼散发出来的香味比之前要香上数倍，“滋啦啦”的声音持续了十数秒才渐渐停了下来，但是香气却丝毫不减。

“我去……香迷糊了。”

宋胜手里的虾处理得差不多了，整个人的注意力早就在那一大碗的酸菜鱼上面，真的是很想尝一尝。

“端出去吧，剩下三个菜都很简单，让他们洗洗手吧。”

楼远舟指了指大碗，示意宋胜端出去，对方连忙点头，他刚才处理好的虾都放在了盆子里，往旁边这么一推，他就小心翼翼地端着那大碗往外走。

走到了门口，宋胜就看见萧关鸿在那站着，眼睛直勾勾盯着那碗酸菜鱼。

这是老毛病了，只看菜不看人。

“去让他们洗手，一会儿就可以吃了。”

重复着楼远舟的话，显然萧关鸿刚才也听到了，现在只是用来提醒对方，该擦擦口水了。

“哦……哦！洗手！洗手啦！别逗大橘了！”

反应过来的萧关鸿转身就走，招呼着杜关飞和杜青岚。

这边楼远舟把已经去掉虾线的虾仁放了些盐冲洗干净简单腌制一会儿，趁着这个时间把几个鸡蛋连着蛋清、蛋黄加入胡椒粉和淀粉等搅拌成鸡蛋液。

随后把虾仁放在锅中用热水烫个七八分熟后，捞出来放到蛋液里搅匀，最后宽油炒制。

等宋胜回到后厨的时候，只见锅里的鸡蛋裹着那一颗颗晶莹的虾仁，淡淡的香气四溢，是跟刚才酸菜鱼的香味儿截然不同的味道。

“这菜也好了，端出去吧。”

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