第100章 收获满满，全猪宴（2 / 4）

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热也不好久放，薛堇棠看了一圈，挽了挽袖子，笑眯眯地对顾祁萧道：

“这野猪太大，天气热也不好保存，我们做一顿杀猪菜，晚上吃全猪宴好了。”

全猪宴？顾祁萧笑着点点头：“好，那就听你的，要怎么做，你直接吩咐他们就好。”

薛堇棠唇角微弯，忍不住跟顾祁萧说起杀猪菜来。

薛堇棠的厨艺很好，听他这么说，顾祁萧也不由产生了满满的期待。

杀猪菜这个词许多人呢一听就会联想到东北，其实不止是东北，薛堇棠所在的南方，许多农村每次杀猪或者办宴席什么的也会做杀猪菜招待客人的。

所以薛堇棠要做的也就是现代他那边农村的做法。

说到杀猪菜，薛堇棠第一个想起的就是酸菜五花肉炖血肠。

这个时候的人吃猪血还不怎么普通，还有猪肠啊这些内脏之类的，多是实在穷苦的人家才会去吃。

像顾祁萧和一众侍卫这些人，身份高，大多数家世也都不错，是没吃过猪血和内脏的。

杀猪的时候薛堇棠特意嘱咐要将猪血和内脏留下来，并教了下人怎么处理。

众人听说等会儿这些猪血和内脏都要用来做菜，都是相当的不理解。

有侍卫实在忍不住怀疑，毕竟那肠子闻起来是真的臭。

“其它的还好一点，这大肠做出来真的好吃吗？我之前有次吃过一次大肠，那味道……”

说着一脸的不忍回忆。

薛堇棠笑着解释道：“猪全身都是宝，大肠只要做好了味道也是很不错的，说说不准你们吃一次就爱上了呢。

你们觉得不好吃是因为做的方法不对，估计处理得也没彻底干净，所以不好吃也正常。”

虽然不是很相信的，但鉴于薛堇棠的厨艺一向很好，众人还是存了一丝期待的。

除了酸菜五花肉炖血肠，猪肉炖粉条也是必不可少的。

这时候还没有粉丝，好在自从薛堇棠之前在王府教众人自制红薯粉条后，王府就常常备着，这次出来玩薛堇棠也带了些过来。

毕竟红薯粉条这东西在不想做很多菜的时候还是很方便的，想吃什么加里面，一锅煮就好了，只要手艺好就不会不好吃。

还有锅包肉，溜肉段，都是下饭好菜。

除了这几样，还有爆炒腰花，蒜泥白肉，土豆炖排骨，红烧大肘子，猪肝薛堇棠准备做个汤。

猪肝做汤最合适的搭配是菠菜，不过这个季节不是菠菜的成熟季节，好在有西红柿，西红柿猪肝汤也挺好喝的，酸爽开胃。

剩下的猪头肉、猪耳朵等猪杂部位，薛堇棠准备晚上一锅卤了，明天吃。

至于猪肠，薛堇棠准备过一道干锅肥肠，剩下的就都做成卤大肠。

定好菜式，薛堇棠就开始行动起来，难度大的他自己来，不是太难的则教给别苑的厨子，他在旁指导一下就好。

菜式多，菜量大，整个别苑的人都行动起来。

人多做起来就快，一个多时辰后所有的菜就全部做好了。

顾祁萧和一众护卫也吃到了薛堇棠说的杀猪菜。

桌上有肉有菜有汤，菜品丰富，每道菜都是色香味俱全，众人看着满桌的菜，都不知道吃哪道好。

薛堇棠笑眯眯地招呼：

“来来来，先尝尝这道干锅肥肠，你们就知道我不是说谎了。”

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