第148章 用砖头砌烤炉（1 / 2）

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首先是早上,暂时先不磨豆浆了.

把椰子汁倒进大锅当中煮沸，再加一些糖调味儿,就是早餐的饮品了。

乳白色的椰子汁带有浓浓的奶味儿，甜丝丝的比牛奶还好喝。

其实喝生的也可以，但是北方人还是习惯了喝热的。

接下来就轮到陨铁磨盘大显身手了。

把切成块的椰子果肉，用磨盘磨成完全没有颗粒感，质地极为细腻的果泥。

这就相当于后世那种没有烘干的椰子面粉，直接就能用来制作各种面食和糕点。

不过椰子面粉没有粘性，还需要添加混合其它种类的面粉。

程文远在果泥里面倒入一些白面搅拌均匀，用他弄回来的酵母菌群发酵。

膨胀变大以后，再揉成馒头的形状上锅蒸熟。

这样蒸出来的馒头雪白柔软，散发出来的奶味儿更加浓郁，而且馒头的口感和味道也提升了一个档次。

最关键的优点是节省粮食，用的白面不多。

全家人都对这种馒头赞不绝口！

说从来没吃过这么好吃的馒头，你小子就凭这手艺，长大了只凭着卖馒头都能养家糊口。

程文远笑着说道：

“这馒头只是开胃小菜，过两天我还能弄出更好吃的东西给大家尝尝……”

“老四！你干嘛呢？”

“快把馒头放下！”

“你已经吃了7个，比姐姐们吃的都多，也不怕撑死啊？”

老四挺着鼓鼓的小肚子，非常不甘心地放下了手里的馒头，说道：

“我感觉我还能吃半个，应该不会撑死吧？”

傅寒梅这才发现小闺女因为贪吃撑成了这个德性，赶忙把她碗里的馒头拿走，不然真容易撑死这个小吃货。。

嗯，加了椰子果泥蒸出来的馒头是真好吃，刚才她也是一直在闷头吃，差点儿没注意就“痛失爱女”了。

二舅傅寒涛又被程文远抓了壮丁，让他骑着三轮车去搞些砖头回来。

结果他扒回来一车老城墙的砖头，这要是搁在几十年后，罪名就是盗掘古文化遗址，至少也得三年刑期起步。

不过在1961年，大家都这么干，缺砖头就去扒古城墙，这叫废物利用，根本就没人管。

民间有句俗话叫“靠山吃山，靠水吃水”，城里人没那条件，只能“靠墙拆墙”了。

又让二舅买回来一些水泥，程文远负责设计和指挥，让二舅动手用砖头在厨房里砌了一个古老的欧洲面包炉。

这玩意儿也可以叫面包窑，在中世纪是欧洲富豪家族才有的高档厨房用具。

后来生活条件提高了，农庄里的几户人家才共用一个这样的面包炉。

几家人分配好时间轮流使用，一次就可以烤出够全家人吃上几天的面包。

那个时期的油画里，就有脸上长满雀斑的小姑娘，挎着篮子和妈妈一起从这种砖砌的炉子里，往外拿烤好的面包。

这种炉子还可以砌得非常巨大。

“欧洲战神”拿破仑的军队外出征战时，烤面包的砖砌炉子叫做野战面包炉(four de campagne)。?

这种炉子能够在野外条件下24小时烤制1200公斤面包，足够2000人食用。

程文远设计的面包炉做了一些改良，一共分为

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