第5节（1 / 6）

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“妈，你的手艺那还用说吗，那在咱么村可是出了名的，今天的杀猪菜就指着妈你来掌勺了。”李建国一边把家里的那口大铁锅从灶上搬下来，一边恭维着从早上起来就异常亢奋，摩拳擦掌等着在今天的宴席上大显身手的李老太。

一旁的李秋年纪还小，只能帮着拿些小物件，帮不上什么大忙，她跟着姐姐李夏把奶奶今天要用到的大铁勺、铲子、围裙等物件搬运到了今天聚会的空地上，此时那块空地上已经聚集起了不少的人，大部分都是先行过来帮家里人拿东西的小孩。

李夏看到了不远处一个大概跟她一边大的小女孩，她的手里也拿着那些铲子、勺子之类的东西。李夏赶忙向她招招手：“兰子，这边。”

那个叫兰子的小女孩听到李夏的喊声，往李夏站着的那边望过去，看到是李夏，也开心的拿着手里的东西跑了过去。“小夏，你也来了啊，我奶说今天是腊八，过了腊八就要过年了，生产队要把队里养的那三头猪杀了，给大家分肉呢，今天大家都聚在一起吃杀猪菜。真好，我都好久没吃肉了。我奶做的肉可香了。听说今天是我奶和你奶当大厨。”兰子噼里啪啦的说出了一大段话，充分显示出了她对这顿杀猪宴的期待。

“嗯，这不，我奶让我先把这些她要用的东西送过来，小秋都兴奋地念叨一路了。”李夏也是笑容满面的。每年村里的孩子最期盼的就是杀猪了，按照大河村的习俗，腊八这天要杀猪，吃杀猪菜，男女老少坐了好几桌，都敞开了肚子吃。

杀猪菜要请村里手艺最好的女人来掌厨，由村里的人投票来决定，非常的民主，今年投票选出来的就是李老太和兰子她奶了，这对村里的女人来说可是一件极有面子的事，所以李老太才一大早就忙活了起来。去年的这个时候，李老太以一票之差被村里的另外一个婶子给挤了下来，可是让李老太憋气了好几天。今年可算是扬眉吐气了，这几天李老太走路都带着风。

李夏和李秋还有兰子就站在那里，一边聊天一边等着李老太她们过来。

已经九点多了，村里的人基本都汇集在了这片空地上，男女老少，每个人脸上都带着笑容。李老太和李建国他们也已经到了，只是赵红梅还在坐月子，小石头也太小，就没有过来，和赵红梅一起留在家里了，这让小石头非常之怨念。

空地上竖立着几个土砌的灶台，今年已经有些松动了，村里会泥瓦匠的三德叔早在昨天就把灶台又给加固了一遍，这会儿已经架上了大铁锅，锅里咕嘟咕嘟的烧着热水。

李建国站在前面组织着大家开始有条不紊的忙活着。

随着大家伙一声热情高涨的惊呼，一只被绑着四只脚，由两个年轻小伙子抬来的肥猪出现在了大家眼前，接着是第二只，第三只。等三只猪都抬了过来，气氛瞬间到达高潮。

在大家的催促声中，一个手拿杀猪刀的精瘦老汉走上前去，一把死死按住一头猪不住挣扎的头，利落的用杀猪刀在猪的脖子上开了一个巴掌大的口子。

旁边拿着盆的一个女人快步上前，把盆放在那只猪的脖子底下。这猪血的用处可大着呢，把猪血兑上调料，灌到清理干净的猪大肠里面，下锅蒸几分钟，就是一道很不错的菜，是农村杀猪菜里必不可少的一个。

渐渐地那头猪没有血流出来了。那个老汉就继续杀第二头第三头，等三头猪都断了气之后，村里的那些大婶子小媳妇开始一拥而上，用一开始烧的那锅热水开始清理起了猪毛。

李老太也没闲着，开始炮制起了那盆猪血，先顺时针的搅拌那盆猪血，一边搅，一边往里面放盐等调味料。

李老太做血肠很有一手，特别受村里的人的喜爱。更别提李老太憋着一口气要大显身手，直把村里人吃的停不住筷子才好，所以做得更加卖力了。

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