第614章 612.最香（1 / 2）

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老杨没有留在餐厅，他还得去给巴恩斯送点驼肉。

小农场经常宰羊宰牛，现在巴恩斯不给肉食店供肉了，专门用来招待游客，获利更丰厚。

他是很有感恩心的人，知道自己能赚到游客的钱是源于保护区，于是每次宰羊宰牛后总会给杨叔宝送几斤好肉过来，把老杨吃的挺不好意思的。

这次杨叔宝给他送了二十多斤骆驼肉过去，算是礼尚往来。

另外他把妮可和老侠客给拉到了保护区，晚上三个人一起烤驼肉吃。

他要烤的是驼峰，野骆驼肉比较柴，肌肉纤维粗糙，并不是很好吃，屠宰场买它们来完全是抱着物以稀为贵的目的，实际上骆驼肉没有牛肉好吃。

干巴巴的野骆驼肉自然不适合火烤，但驼峰肉就适合了，这玩意儿富含脂肪，反而不适合其他烹饪方式。

杨叔宝清理了一个驼峰，然后交给老侠客，让他用快刀切成了薄片。

妮可看到驼峰肉后有些接受不能：“这简直就是一块肥肉，怎么能吃呢？”

屠宰场拥有优秀的冷鲜肉保存工具和技术，一整块驼峰肉被特意珍藏，完全没有变质，整个是鲜嫩的粉白色，切成肉片后更是色泽匀称，粗看起来确实像肥肉。

杨叔宝说道：“骆驼身上两个宝……”

“ok，剩下的我知道，骆驼鞭和骆驼腰是吗？”妮可举手做投降的姿势，她在见识过东北烧烤后对这两样东西记忆深刻。

杨叔宝笑道：“不是，是驼峰和驼掌！这就是驼峰，是我们国家饮食文化中的古代八大珍馐之一呢，你不想尝尝？”

妮可摇摇头，她对食物的接受能力比较差：“我不想吃这些稀奇古怪的东西。”

杨叔宝说道：“那要不然我给你烤大蜈蚣吃？”

妮可甜滋滋的一笑，脸上露出期盼之色：“好呀。”

其实杨叔宝对骆驼肉也没有什么念想，可这些肉也不能浪费，只能自己吃掉。

烤炉中的无烟碳刚刚红起来，天空中忽然阴云密布。

见此老侠客急忙收拾家伙什：“快点进屋里去避雨，要下雨了。”

这季节的天气变幻多端，比老鸨的脸色还要会变，他们刚收拾好烤炉和调料进屋子，已经有硕大的雨滴拍打在了屋顶上，发出噼里啪啦的声音。

很快，整个草原被浓密的雨幕给笼罩住了。

雨水瓢泼而下，妮可趴在窗口往外看，感觉自己和外界被这场大雨给隔绝开了。

彩钢瓦房像是成了一座孤岛。

杨叔宝将驼肉片放上烤炉慢慢炙烤，风雨交加，有海风透过窗户吹进屋子里，烤炉里面炭火燃烧充分，金黄中透露着赤红的火焰在飞快的跳动。

老侠客刀工一流，驼峰肉都是横切而下，一片足有杨叔宝巴掌大，放在铁网上用火一烤，迅速的升腾起雪白的油烟。

妮可下意识的抽了抽鼻子：“嗯，好像很香的样子？”

杨叔宝笑道：“当然会很香，这可全是肥肉呢。”

妮可犹豫了一下，给自己打了打气：“尝尝吧，或许口感不会很糟糕呢？”

烤驼峰肉不需要乱用什么调味料，这东西吃就吃个原汁原味的香。

油脂飞快的往外弥漫，滴落的油色泽澄净、略显黄白，它们一落到炭火上便会化作更浓的烟雾，弥漫出更香的味道。

驼峰肉很容易烤熟，估摸着火候差不多了，杨叔宝开始往上撒盐粒。

撒完盐粒他将驼峰肉片翻了翻个，然后夹到盘子里招呼道：“来吧，趁热吃，这个一旦凉掉可就不好吃了。”

他重新放上几片驼峰肉，随即自己夹了一片整个放入嘴里。

肉质细腻，丰腴肥美！

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