第144节（2 / 4）

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时候，像是茶泡饭之类的在折原临也的眼中连半秒钟都停留不了就会被直接忽略，不论怎么说，还是要稍微能填饱肚子的料理的吧？

最好是带肉的……而且能吃得比较饱的……

秉持着这两项原则，折原临也很快挑选好了属于今晚的料理：“「肥牛饭」，可以吗？”

“当然可以。”小狐狸轻轻点头，这道料理是店里的春季菜单上刚刚更新的新品，连他都还未尝过呢，“那就请再等一会儿吧。”

「肥牛」，想必大家并不陌生，但是这里仍需赘言两句。它并非是指牛肉的某种品种或是指育肥后的牛身上的肉，而是经过排酸处理后切成薄片的牛肉片，是实打实的工业化产品。

虽说肥牛最早发明于美国，但真正让它发扬光大的还是东亚各地密密麻麻如天上繁星一般的火锅店。那细嫩柔滑的肉质在滚锅中稍微烫一烫，蘸点小料便是极佳的美味，令人爱不释口，几乎每桌的客人都会点上几盘肥牛尝尝。

但肥牛这种食材本身却存在着某种问题，由于是工业化制品，监管上面相比农产品就要复杂许多，常常会有一些厂家用拼接肉来制作肥牛。所谓的拼接肥牛，即是分割下来的牛肉的边角料，再混合着一些脂肪之类的东西压缩冷冻来进行合成。从外表上来看几乎看不出什么端倪，但几乎只要一下锅就会立刻面目全非，肥瘦分离，而且品质与口感也不是很好。

这些问题在火锅里并不凸显，因为火锅调料浓郁的味道会将其掩盖，但一旦做成肥牛饭就会暴露无遗，所以尽管幸平纯很喜欢肥牛，但是肥牛饭这道料理却始终未能登上猫屋菜单的舞台。

不过今年开春的时候，日本牛肉界的巨头水户集团放弃了一直以来雪花牛肉的高端路线，将肥牛也拓展到了自身的业务范围之内，这一点在给业界许多商家严重打击的同时，也给予了像是猫屋这样的餐厅订购食材时的便利。

“小狐，将肥牛饭送出去吧。”

“好的！”

最终送到折原临也面前的，正是一碗刚刚出锅的冒着热气香味扑鼻的肥牛饭。

“您的肥牛饭好了，请慢用！”

“这……”

是肉的香味。

先于视觉感受之前，肥牛肉的香气就随着滋啦滋啦的声音一起，抢先进入到了折原临也的鼻腔里，连灰原哀都忍不住多看了两眼。

“很出人意料啊……”折原临也眯细了眼，染着不可思议的瑰红色的眼瞳，正倒映着铺陈在陶碗中肥牛饭的身影。

眼前的肥牛并非是往常所见的死灰色，反而略带着一抹红润，就像是刚刚晒好的棉被一样卷缩成一团，星星点点的油花如同棉被上的刺绣点缀其上，纹理细腻，富有光泽。

而除此之外，最引人瞩目的就是那颗尚未凝固的溏心蛋，雪白滑嫩的蛋清，金黄璀璨仍在流动的蛋黄，如同湖面的波光止不住地闪动着，连旁边的洋葱丝都显得黯淡了起来。

“先尝尝肉好了。”

选用优质的牛脊背与牛腹部所制成的肥牛，肉质就是与普通的肥牛完全不同，一口咬下去首先能感受到的就是那无与伦比的鲜嫩，紧接着则是弹性，像是要将折原临也的牙齿奋力推回一样，肥牛卷拼命抗拒着自己被吃掉的这回事。

但命中注定的事情，可不是这么软弱的努力就能改变的，可口的肉汁很快随着他的咀嚼满满溢出，连同浓稠的蛋黄与软糯的米饭一起呼溜呼溜地吞了下去。

“这米饭也好香！怎么会这么好吃啊……”折原临也不由得精神一震，连续刨了两大口进去，才开心地鼓着脸颊嚼着饭，这种满足感，正是对他这一天“辛勤工作”的最大奖赏啊！

本来只是如往常一样，随意地步入一家店铺，又随意地点上一道料理，却与这道

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