第187节（1 / 3）

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但是叶蓁有自知之明，她现在店里售卖的酒，顶多就是蓝色品质的酒，在世界各类美酒之中，还不够看，如果真的直接拿店里的酒争夺排名，估计会死的很难看。

不过，林冉带来的屠苏酒，倒是给了叶蓁一个灵感，同样是加入药材酿制的酒，叶蓁记得有一位文豪，对于吃喝上面，很有讲究。

叶蓁要酿造的酒，名字很美，叫做罗浮春，它的创造者，是顶顶大名的苏轼苏东坡。

当年，苏东坡在惠州创制了不少传世名酒,但他最喜欢的当推罗浮春酒。

关于罗浮春酒的记载,见于苏东坡抵惠后不久所作的 《寓居合江楼》诗中:“……楼中老人日清新,天上岂有痴仙人。三山咫尺不归去,一杯付与罗浮春。(自注:予家酿酒名罗浮春)”。

第二年,他又写了一首《寄邓道士(并引)》,诗曰:“一杯罗浮春,远饷采薇客。遥知独酌罢,醉卧松下石。幽人不可见,清啸闻月夕。聊戏庵中人,空飞本无迹。”

惠州的罗浮山，崇山峻岭，烟雾缭绕，每年春季，草木生机勃发，正是酿造罗浮春的好时节。

刚回到京城，叶蓁准备休息几天再开店，这段时间倒是可以用来好好的酿酒

第二天清晨，叶蓁早早的起来，开始准备酿酒的药材，新的一天在期待中开始。

罗浮春酒由近20种名贵中草药浸泡米酒，并经过多道工序酿制而成。

叶蓁为了保证酒水的品质，所需的所有药材都是从系统商城中兑换的，品质一流。其中还包括了人参、黄精、巴戟天、黄芪等近20种地道名贵珍稀中草药。

当然，罗浮春的酿制远没有直接把药材配好浸入酒中那么简单，药材浸泡前需要经过“制药”处理。

叶蓁从兑换出来的罗浮春的酿制秘方中知道，罗浮春酒制作技艺，最独特的地方在于药材配制。

当年罗浮春的酿制，选用的就是罗浮山上叶蓁的药材，经过炮制之后浸泡在米酒中而成的。

叶蓁现在直接从系统中兑换药材，自信做出来的罗浮春酒味道绝对不会比苏东坡诗中提到的差。

药材独特的炮制手法，需要叶蓁一点一点的分门别类做出来。

比如其中一味药肉苁蓉的制作，先用独酿的米酒熬制黑豆2至3个小时，再将黑豆捞出，然后将洗净晾干的肉苁蓉倒入熬制的液体中煮，液体全部被肉苁蓉吸收后，再将其捞出晾干，方可用于泡酒。

光肉苁蓉的炮制，就需要一天左右的时间。

再比如黄精这一味药材的“制药”则更讲究，它需要九蒸九晒，需要10天至半个月。

因为林冉告诉叶蓁的美酒品鉴会的时间就在三个月后，光酿制酒水时间都是比较紧的，如果炮制药材需要十天半月估计就来不及了，所以黄精这味药材叶蓁直接从系统中兑换了炮制好的。

虽然价值比新鲜的要贵，不过现在已经是一个小土豪的叶蓁表示那都不是事儿。

等到第三天，所有药材准备完毕，叶蓁就开始酿酒。

叶蓁看过罗浮春的酒方，无论是原材料、配比还是酿造的手法，都与众不同。

也是这不同于一般的选材、配比、制药，才造就了罗浮春酒的独特之处。

罗浮春酒由独特酿造的米酒和药材泡制而成。米酒酿造的原料选用优质的大米，由白米、红米、黑米按比例搭配而成。

酿酒所用酒曲也是独家配制，用茴香等10多种香味药材磨碎成粉和发酵的酒曲配置而成。

考虑到过去酿罗浮春用的就是罗浮山上的山泉水，叶蓁也直接用山泉水酿制的小曲米酒一起浸泡药材。

配料、蒸煮、摊凉、下曲、糖化、发酵、蒸馏……叶蓁可以闻到，一股子特殊

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