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吃到嘴里,鱼肉细腻嫩滑,鲜美可口,醇而不腻,具有独特的风味。
周凌:“……”
居然选错菜品了。
没错,这才是周凌看到林琛菜品的第一反应。
众所周知,菜品等级相似,味道也相似的菜品,先后上桌,肯定是先上菜的更有优势啊!
周凌做的红梅珠香,也是一道酸甜味道的料理,虽然说看起来他的菜品更加精致。
几个评审正吃着黄河鲤鱼吃的眉开眼笑,老板也很高兴自己物色的下一任行政总厨的厨艺,在给几个评审介绍着林琛。
周凌心里不舒服急了,端着菜品走到评审桌前,放下,说道:“这是我精心准备的满汉全席之红梅珠香。”
宫廷宴席的菜品,最大的特点就是用料繁复。
几个评审各自先吃了一个虾球,再吃了一个鹌鹑蛋之后,沉默了一会儿。
周凌开始紧张了。
他看向其中一个评审,那是他的老顾客,每次来紫金饭店必点他做的五彩牛柳,问道:“李哥,怎么样?”
被叫做李哥的也纠结了,周凌是他比较习惯的厨师,平常两个人交情也不错,但是从菜品上来讲……
李哥犹豫了很久,才看向周凌,“小周啊,不好意思,你做的红梅珠香挺好吃的,但是林琛的糖醋黄河鲤鱼,酸甜中鱼肉本身的鲜嫩发挥到了极点……”
后面的话周凌都不用听了,他把目光投降另外的几个评审。
老板就不用说了,他一直意属林琛来接任他的位置,可是另外两个评审,在周凌看过去的时候,居然下意识的就不和他的眼睛对视。
周凌明白了,他只是完完全全的输了。
周凌看向老板,“老板,我输了,我认。今天之后,我就不再是紫金饭店的行政总厨了,和紫金饭店再没任何关系!”
周凌说完,快步走出了紫藤厅,走出了饭店,一次都没有回头。
事实上,周凌在之前早就做了后手。
他在紫金饭店多年,不仅是对于一些老客户的名单,资料,比如爱吃的菜,饮食禁忌等等很了解,紫金饭店里面的一些猫腻他也很清楚。
他把其中一部分资料卖了,卖给了紫金饭店的竞争对手,云尚酒楼,当然叮嘱了对方自己的信息必须保密,从而获得了一笔钱。
卖掉的消息,除了他之外,还有几个人知道。周凌拿消息换了钱,今后再有人问起,问了他也不会承认是他干的。
拿着这一笔钱,周凌开了一家新店。
新店的名字就叫“御膳房”,主打的就是满汉全席。
虽然输给了林琛让周凌有些颓废。但是周凌相信,自己做老板,凭他的手艺,绝对可以比在紫金饭店混的更好。
***
这天周六,叶蓁在做菜的时候,小寒过来了。
现在已经是上学期间,小寒平时很少过来了,也就周六的时候有时间来看看叶蓁做菜。
今天的小寒,显得有些心事重重的。
等叶蓁做完手上的菜品,休息的时候,小寒凑了过来,显得有点期期艾艾。
“有什么事?”叶蓁看着小寒一副有事但是不知道怎么说的表情,问道。
“叶、叶姐姐。”小寒吞了一口口水,说道,“我、我想参加厨艺等级考核。”
闻言,叶蓁一愣。
原来又到了厨师等级考核的时候了吗?
叶蓁这才记起,每年的11月可不就是厨艺等级考核的时间嘛!
不过,小寒这么早就要进行厨艺等级考核?叶蓁皱眉,即使有小时候打下的基础,他学厨的时间统共也没多久,这似乎有点太急了点吧?
这段
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