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花卿颜正准备蛋液呢,听余佳敏这么说也就没客气,“你去一旁的柜子里帮我找些小小的杯子来,然后用柜子里的油把被子内壁抹一遍。记住一定要抹均匀呀。”做布丁需要容器固定,好在花卿颜非常有先见之明的去镇上买了不少的小瓷杯,又借着这作掩护从空间里转移了不少出来,所以现在容器不缺。柜子里的油也是花卿颜从空间里特意拿出来的黄油。
余佳敏依言打开了柜子,望着里面的瓶瓶罐罐眼底闪过一丝惊讶。柜子里大大小小的瓷器,有很多形状材质和花纹都是余佳敏见所未见的,她觉得非常新奇。有些小杯子还是透明的,如同冰一般的晶莹剔透。
余佳敏察觉到花卿颜应该藏着很多秘密,但她没有没有询问,而是将这份心思藏在心里。
余佳敏从柜子里挑了十几个白瓷的小杯子,又依言给每个小杯子刷上了黄油,正好花卿颜那边的糖糖浆的颜色也越来越深,最后渐渐变成了咖啡色,花卿颜又再锅里加了不少的热水,煮了一会儿花卿颜见糖浆的颜色已经非常漂亮了,就起锅没有再煮。
花卿颜将锅递给余佳敏,“把糖倒进被子里,铺上浅浅的一层就行了。然后放到井里去冷一冷。”
吩咐完余佳敏,花卿颜的蛋液也打好了,不过布丁液可不只是蛋液就可以了,还要鲜奶。鲜奶已经煮好了,只需要再里面加上白糖,等到白糖完全融化之后,起锅将煮过的鲜奶倒进蛋液里,慢慢的搅拌。
余佳敏在一旁看着花卿颜的动作,没有可以去学,但这步骤实在是简单,她也学了不少。余佳敏进过厨房,也见过人做点心,但这样的还是第一次见,瞧着那渐渐浓稠的淡黄色液体,忍不住问:“姑娘这是做什么?”
“焦糖布丁。”
“布丁是什么?”余佳敏一脸疑问,这名字她从未听说过。
花卿颜笑眯眯的说:“就是甜点呀。”
正文 第193章 除夕 上
奶黄色的蛋液一点点倒入铺了一层糖浆的小杯子里,没有锡箔纸也没有保鲜膜,花卿颜只好用油纸给一个个小杯子封口封口然后放进蒸锅里。
“好啦,”花卿颜拍拍手,笑容满面,“等蒸好之后再冷却一段时间就好了。”
花卿颜虽然没说这焦糖布丁的味道如何,但余佳敏觉得自己已经闻到那诱人的香味,一定是比那杯奶茶更加醇香诱人。
花卿颜的茉莉奶茶收到了姑娘和孩子们的喜欢,胡白芷更是连连喝了好几碗,还扬言要弄走花卿颜家所有的牛奶。身为太子的云绥玥倒是喝过不少奶,但之前喝的都是羊奶,而且无论御厨怎么弄,他都觉得有股膻味。可花卿颜的这所谓的茉莉奶茶入口则是奶的醇香和茉莉的芬芳,再加上绿茶的清爽,真是让他这个尝过不少好东西的太子,都欲罢不能。
小太子忍不住学着兮儿的样子将碗舔得干干净净,末了还打了个香喷喷的嗝。
焦糖布丁还没出锅呢,胡白芷就咋咋呼呼的找来了,“卿颜,卿颜,那奶茶还有没有,我和我娘都可喜欢喝了!”
说着耸了耸鼻子,响指发现了肉骨头的小狗般的扑倒灶台边望着灶上的蒸笼,两眼发亮:“卿颜,这又是什么好吃的?什么时候能好?”
花卿颜被她的模样逗笑了,但又担心她被炉火伤到,连忙把她拽离灶台,边笑着说:“这是焦糖布丁,一会儿就能吃了,你别着急。”
焦糖布丁做为一道非常出名的甜点,自然有它独特的魅力。胡白芷看着釉白色小碟子里嫩黄色,颤颤巍巍的布丁喜欢的不得了,甚至有些不忍心下手。心里默默的感叹,这花卿颜做的所有点心都出奇的漂亮,真是让人不忍心下口。
不过美食在前哪有不吃的道理!
花卿颜提着小食盒敲了敲书房门,听到里面
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