第148节（1 / 5）

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包浆鱼丸也是今年杜瑕才想起来的。

这会儿市面上倒是不缺各色丸子，荤素皆有，可并无一种是有汁儿的。

还是刚入冬那会儿，杜瑕突然嘴馋，想起来后世的撒尿牛丸，想吃的不得了。哪知刘嫂子压根儿没听说过，打发人去外头买也没得，只好自己动手丰衣足食，试了几回，败了几回，终究是给她鼓捣出来，如今又成杜夫人特色。

如今天气冷了，更是便宜，只需将那做好的乳白鱼汤搁在屋外，寒冬腊月的，不过几个时辰便能定成鱼冻。挑最鲜嫩的鱼肉剃掉鱼刺，用木棍反复捶打成泥，捏成鱼丸，中心放入切成小块的鱼冻，依旧放在冰窖里。吃的时候拿出来一煮，内部鱼冻便融化成滚烫的汤汁，吃的时候趁热吮吸，当真鲜美无比！

一时刘嫂子做好了，杜瑕自己也留了一份，大份的便都送到唐府去。

杜瑕还叫去送东西的人带话，也不必特别点明，只道：“今儿郭游郭大人家来同我们家大人饮酒说话，我们家姑娘便叫人做了这个解酒，可喜十分香醇鲜美，想着可能合大人的脾胃，特地叫小人送了来。”

因杜瑕这几年日常除了做画本子就是研究吃喝，也是隔三差五就给唐府送些东西，早已是开封城内公开的秘密，两府上下也都十分熟络，并不需要特别嘱咐。

春夏倒罢了，不冷不热，而到了冬夏两季，便是送吃食的车子和器械也都是特制的：

因为时常有汤汤水水的，车内便有固定的铜架子，夏日上头搁置冰盆，冰盆里头可以放杜瑕琢磨出来的冷饮。冬季上头便放一个火盆，吃食置于火盆之上，有汤的可以小火持续翻滚，吃的时候也是最佳口味；没汤汁的也可以保温，不怕冷了。

今儿的麻辣香锅里头便有浓浓的骨汤底子加了各色花椒、辣椒并葱姜蒜等做的锅底，这会儿也都咕嘟嘟冒泡；鱼丸汤也是小波翻滚，一个个圆滚滚的丸子在汤汁中滴流跃动，浓浓的香气几乎将这个车厢都充满了。

到唐府的时候，唐芽和唐洌爷儿俩正净手，准备吃饭，听说杜家又来人送东西了，唐洌先就笑了：“却又是我们有口福了，也不知这回嫂子做了什么好吃的，快叫他们进来。”

来人进来后先麻利的行了礼，又把杜瑕的原话复述一遍，然后照例接了赏钱，这便离去了。

等他走后，唐洌才对父亲笑道：“嫂子果然心细如发。”

郭游毕竟是魏党中人，便是杜文自己不在意，消息传了出去，未必没有人多心。倒不如她先跟唐芽通了气儿人，也省的有心人借机发挥，搞得他们内部猜忌，伤了感情。

唐芽笑笑，也不说话，只自己心中有数便罢，当即举勺，舀了一颗鱼丸来吃。

因来人已经特意叮嘱说鱼丸中有汁水，他吃的也格外当心，不过终究因为是头一回，依旧有部分汤汁飞溅出来，打湿了他的胡须。

唐洌见状哈哈大笑，颇觉有趣，自己却一时忘形，一口吞了，崩了满口滚烫的汁水，烫的哇哇乱叫，却又忍不住吐出来，急的脸红脖子粗。

老小孩儿老小孩儿，唐芽在外虽然威势深重，无人敢造次，可也恰恰因为绝大部分人都对他过于敬重，敬而远之，他才格外喜欢小辈这种不带功利色彩的孝敬和亲近。这一点从他最喜欢的弟子何厉、徒孙杜文、牧清寒，皆是胆大之辈就可见一斑。

外人只想着怕他，敬他，千方百计的讨好他，却甚少有人敢这样真心相待。在世人眼中，恐怕头一个敢这么做的杜瑕颇有些胆大妄为吧。

瞅见最疼爱的幼子的窘态，唐芽心情颇佳的哼了声，又舀了一勺依旧烫口的鱼汤，果觉鲜美异常，又因那丸子吃来甚是有趣，便满意的点点头，竟叫了小厮进来，指着那盆汤道：“去跟杜家回话，说鱼丸汤甚好，若得空，明儿也要这个

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