第61节（1 / 4）

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有人道：“嘿这话说得，我也没小瞧人家。不过小宁杰你也挺厉害，你师父怎么不让你参加博古斯赛。”

宁杰笑嘻嘻道：“不行啊，我胆子小。博古斯决赛，那就是野兽们的屠戮场，很多参赛完回来的选手都会得抑郁症，没看去年获得博古斯中国区赛的冠军和亚军，今年都去参加团队赛了吗？”

这个人叹口气：“这就是你，我还担心能不能在中国区赛进前三呢。”

程袖在看赵韦的资料，照片中的男孩非常瘦弱，甚至比她都不像是个厨师。

他在学校内的成绩得分最高的就是热菜，这是个非常擅长做川菜的男孩……

第二日，程袖戴着百乡酒店赠送的厨刀来再次来到体育场。

气球悬挂，彩旗飘扬。

体育场呼喊声此起彼伏，大鼓振动，螺号吹响，是非常符合中国人比赛的风格——热闹非凡。

每四十分钟场内都会有五组同时比拼，最先比赛的都是没有厨师证，或者等级比较低的，程袖就在其中。

赵韦比照片里看得还要消瘦，程袖向他微微一笑，赵韦脸上却一僵。

观众们看去，一个纤瘦的男孩，一个娇小的女孩，这组选手不禁让人怀疑他们是否能颠动勺，观众们的期待感降低，所以关注它的人并不多。

程袖和赵韦各自向裁判报上选定的菜系。

“湘菜。”

“湘菜。”

观战的有宁杰还有百乡其他的厨师，都在关注程袖的比赛。

这叫赵韦的小子不是学川菜的吗，今天怎么选了湘菜？

不过细一想，这也正常，敢来参加博古斯赛的选手，哪个没有藏拙……

裁判跟评委商量了一下，然后回到擂台，道：“第一场比主食或小吃，第二场比热菜，但两场做得必须是湘菜可以吗？”

程袖还有赵韦都点头：“好。”

裁判道：“一场比赛限时四十五分钟，现在开始！”

程袖先去挑选食材，而赵韦似乎有意不想跟她碰上，绕过去挑选厨具。

程袖取了一袋糯米，还有香菇、莲藕、肋排等食材，她过去挑厨具的时候，赵韦已经返回挑食材了。

程袖拿了炒锅和蒸锅，然后走到炉台，先把排骨焯一下，清理掉漂浮物，再继续做这道湘菜名点——糯米蒸排骨。

程袖先用香菇和排骨调了酱汁，让蜜汁酱料获取足够的鲜味与肉香。

然后把藕切成碎丁，与煮熟的糯米搅拌起来，再用充斥着香菇鲜浓郁排骨咸香味道的酱料。

程袖用筷子夹起汁多肉嫩的排骨，放在糯米中打个滚，卷起一层糯米，其表面还夹着一层莲藕丁，藕丝在糯米层中穿梭，散发着清香还有酱料里排骨浓郁的香味。

程袖卷的速度飞快，评委共六人，六份的糯米蒸排骨，她只需要做十八块糯米排骨就足够，卷完便把糯米排骨放入蒸锅，轻蒸后再进行摆盘。

这种比赛评委不只是看厨师做得食物味道和口感，也会过多关注摆盘——因为到了国际赛场上就会发现二十四个国家的厨师都是摆盘高手。

卷起排骨的糯米，因酱汁聚集在了底部，所以糯米上面是白色的，下面是金黄的，在摆盘的时候，程袖用香菜叶装点上绿色，白绿相称，春意盎然。

在她完成这道糯米蒸排骨后，赵韦随后完成了点心的制作，两人做好的点心都放到了评委们的桌前。

因为五组一场比赛，所以评委要品尝的不止是他们做得食物，还有另外四组……

五组共有十份菜，品尝的菜品在前分数会偏高，这是大家的共识，毕竟评委也是人，品尝前几种食物时味蕾是最灵敏的，之后越品尝舌头越僵硬，甚至味蕾麻木会将食物

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