第95节（3 / 3）

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时候，就应该加一点白糖，进行去苦。虽然这是一个小细节，但是你却一直没有尝试过，对于厨师来说，想要达到一定的高度，就是必须要有自己的创新。”

这话一下子把张大宝说蒙了。

他愣愣的看着眼前的小姑娘，还是有些不服气的说道：“行，算你说的对，那第二道菜呢！”

连翘继续说道：“第二道菜，你上面肥瘦相间的五花肉，确实做得不错，但是你有没有看你的锅底？”

“锅底？锅底有什么？”

连翘递给他一双筷子，“你试着把你的肉整个反过来。”

张大宝用筷子一翻，五花肉不动。他使劲再反，这才在他的大力之下，把肉反了过去。

“你看你做的肉，下面的瘦肉都已经糊了锅了，你竟然没有发现，说的简单点，这样做，一方面你下面的肉会很柴，很干，很不好吃，而且和上面的肉有了明显的对比，不管是美观，还是可口度，都大大的减少，你还说你没有问题吗？”

张大宝此刻已经满头大汗。

旁边围观的宾客和服务员也都惊讶的看着连翘。

“那……最后一道呢？”