八十年代阮家小馆 第179节（2 / 4）

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的蛋炒饭除了葱花外，有三种颜色。

光从外形上, 阮软更喜欢这个鸡蛋清跟蛋黄，分开炒的, 米粒粒都很支棱, 一看就晓得这个蛋炒饭是稍微有些硬硬的口感, 米饭是用的隔夜的米饭。

阮软一一的试过, 果然不出她所料, 这份蛋炒饭是这份里, 米粒最不黏糊, 粒粒分散, 而且味道也是最好的，没有太重的调料味，其他的要么是为了颜色好看，加了酱油，导致酱油味道太重，要么就是加了味精，导致味精味有些太重。

阮软把碗放在她中意的蛋炒饭面前，“我选这个，感谢你们的报名，希望在未来我们有合作的机会！谢谢！”

被选中的人，十分高兴，给自己做了个加油打气的动作。

而剩下的人有人问道：“请问我们能尝一尝吗？”

阮软连忙点头，“当然，你们可以尝尝！”

他们用自己的勺子尝了尝这五份蛋炒饭，蛋炒饭一入口，大家基本就晓得自己差在哪里了。

“兄弟，你的蛋炒饭真的好吃，特别爽口，我愿赌服输！”

“没错，本来我看你的蛋炒饭，没什么酱油色，我还以为会很寡淡，没想到你是对的，鸡蛋的香气，米饭的香气都特别出众，我的酱油把食材的味道抢走了，谢谢你，我学到了，也谢谢小老板，给我这个机会！”

阮软笑着摇了摇头，“哪里的话，是我要谢谢你们，谢谢你们给我捧场！”

做小炒的也会快一些，基本上食材一清洗完，解刀之后就能上手炒菜，他们选的也是可以爆炒出锅的菜。

比如说青椒炒肉，西红柿炒鸡蛋或者酸辣土豆丝之类的菜。

都是一些家常小炒，很快就能上桌，阮软这次选了做酸辣土豆丝的人，一道酸辣土豆丝能做的好吃，不仅考验刀工，还考验厨师对火候的掌握。

而这道酸辣土豆丝，几乎每一根的粗细都一样，阮软一看到就觉得很漂亮，吃的时候，刀工的优势就出来了，由于粗细一致，在火候一致的情况下，熟的程度也一样，土豆丝酸辣爽口，十分开胃。

阮软把碗放在酸辣土豆丝的面前，“我选这个，青椒炒肉，我建议，肉丝要先下油锅里滑肉，这样，肉丝会嫩很多，你的青椒肉丝可能有些老了，你的西红柿炒鸡蛋，鸡蛋跟西红柿都有些太碎了，这样外观上不好看，吃起来也不够有口感。你们可以彼此尝尝！”

阮软在说出自己的想法后，基本上就没人会有异议，毕竟，在他们心中，她可是小老板，做出过那么多美食的小老板，她说谁好吃，那就是谁的更好吃，不过尝过之后，也的确是小老板选的人做的更好吃。

……

陆陆续续所有的类别都弄完了，阮软都选出了类目中最好吃的商户。

寒暄过后，没有被选上的人陆续离开现场，而赢了的人，则是跟阮软签了一个合同，先交纳了一百块钱的定金，考虑到他们也是第一次租这种档口，而且又在起步阶段，阮软给了两种支付租金的方式，月付跟一次性付清。

几乎全部的人都选了月付，阮软没有任何想法，毕竟，他们刚开始，有些担心那也是应该的。

阮软给他们开定金的收据，然后跟他们说道：“这个是定金，如果是你们的原因，不来租了，钱是不会退的哦！”

“小老板说笑了，我们怎么可能不来租，一定来！明天我就把房租的钱给你送过来！“

“对，小老板你明天什么时候在，明天我过来把钱补齐！”

“明天我在，我会再招聘一个经理，把钥匙交给他，由他每天负责开美食城的门，暂时我先顶着，明天钱交齐之后，你们就可以入驻了。”阮软把收据发给他们。

“还有，这个档口，你们今天选了是几号，就

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