八十年代阮家小馆 第11节（2 / 3）

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，等看到五花肉变成漂亮的焦糖色，滋滋冒泡泡时，放入蒜块跟豇豆，淋上一铲子的生抽，调色用。

差不多6到7分钟，豇豆的颜色变了，把姜跟大料挑出来，保留食材本身的香味，以免被调料抢走。

锅里倒入水，差不多跟豇豆齐平，水量跟最后面条的软硬有关系，一定要把控好。

再加入整好的面条，散开平铺在豇豆上，盖上盖子，调中火，盖上盖子焖。

等个6到7分钟，打开盖子，水只剩下薄薄的一层时，就可以转小火，把面条搅拌均匀。

一份香气喷喷的豆角焖面，就算做好了。

阮软非常感谢努力学习做红油辣子的自己，让她对火候有了非常好的掌握能力，不然，第一份豆角焖面，绝对没有这么成功。

她小心翼翼的尝了尝味道，一口下去，阮软觉得这就是她心中的豆角焖面。

豆角轻轻一咬，里面包含的汁水，鲜的令人咋舌。

焦黄的五花肉，有些硬硬的，可是越嚼越香，肉的香气在嘴里肆意扩散。

人果然是肉食动物，一口肉，差点让阮软快哭了，她真的很久没吃肉了。

这里虽然什么肉都有，可她不会做，只能天天眼巴巴的看着，幸好，这次开的菜谱里有肉！

阮软余光看到自己早前腌的黄瓜，现在也能吃了，她端过来，打开夹了一小块。

光是闻到那股属于酸黄瓜特有的酸味，阮软的嘴里就条件反射般的开始分泌口水。

她咬了一小口。

脑海里突然响起了中华小当家的音乐。

黄瓜依旧保持脆脆的口感，上面的汁水咸淡正好，一口下去，胃口全都打开了。

阮软又端起面碗吃了一大口焖面。

焖面本来就很香，再加上酸黄瓜，味道一下就有了升华，阮软当即决定，卖豆角焖面的时候，送一两块酸黄瓜，cp出道。

不过，系统并没有给她满分，意味着这豆角焖面好吃，却不是顶级程度。

阮软不由的想，这顶级的豆角焖面，到底会有多好！

时间一分一秒过去，傍晚，阮软端着做好的豆角焖面跟酸黄瓜从系统里出来。

没多久，孙红梅就下班回家了。

她推开院门，“阮软，妈有事跟你说……”

话说到一半，她站着不动了。

怎么这么香呀，从家里传来的吗？

她后退了一步，在外面闻了闻，也有香味，但不是那么明显。

阮软听到阮妈的声音，端着碗筷从厨房出来，“妈，你回来了，进屋呀，站在外面干嘛？”

孙红梅看到女儿，也跟着进屋，她关好大门，往堂屋里走。

越靠近堂屋，香味越明显。

“软软，你又做什么好吃的了？”

阮软打开盖子，孙红梅眼前出现了一盆特别漂亮的豆角焖面。

“我刚推开院门就闻到了这香味儿，还以为是别家做的，没想到是你做的，软软，你也太厉害了，这豆角焖面比妈做的都好，看看这颜色，漂亮死了，你外公说了，豆角焖面上色很重要，你这在他那儿绝对过关！”

作者有话说：

这个法子做的豆角焖面真的特别特别好吃！你们也可以试一试。

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