第348章 年夜饭（2 / 4）

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了盆中大鹅的身上。

“快点拨，拨的干净一些，晚上可都是大家自己吃的”苍海扔下了一句话，重新站回到了锅台上。

现在灶上的锅里除了烧水的锅之外，另一口锅里蒸着标鸡，这东西虽然叫标鸡但是和鸡无关，主料用的是肉与山药，两样混在一起底下铺上百叶，把打成糊的肉铺在百叶上，上面再铺上山药糊，上锅蒸熟了之后的东西称之为标鸡，这玩意是江北一代的美食，苍海以前打进餐厅的拿手招牌，平常这东西做起来麻烦苍海不是太想做，不过今天是大年夜，此刻不露一手什么时候露？

除了蒸标鸡之外，小锅里还烧着苍海的拿手菜：白斩鸡。

瞧着锅里的水已经沸了，苍海揭开了锅盖子拿着筷子轻轻的往鸡身上一插，见筷子很轻松的没入了鸡肉中，便知道鸡已经煮好子，于是伸手把鸡从锅里捞了出来，捞出来的鸡肉直接浸入冰水中，这样做出来的鸡肉会更加鲜美紧实。

把鸡捞出来，锅上蒸的标鸡也好了，苍海又忙着把蒸笼给端到一边，摆到了桌子上，揭开了蒸笼让笼内蒸好的标鸡冷下来，只有等标鸡冷下来了，才可以切片烧菜。

忙活完了这些，苍海看了一下问道：“有什么可以弄的？”

“菜不急着炒吧，现在才四点多钟”胥小敏抬头看了一眼苍海说道。

苍海看了一下墙上挂的钟，发现现在才四点半钟，炒菜是有点儿太早了，想烧菜发现方武齐悦那边毛还还没有拨光呢。

想了一下，苍海拿出了煮好的牛键子肉，皮蛋、咸鸭蛋什么的，开始准备晚上的凉菜。

齐悦一看，立刻站了起来：“这个我来！”

“你老实的拨毛去，这事要你干？”苍海冲着齐悦来了一句。

齐悦说道：“我不干这个，味道太大”。

齐悦不喜欢拨毛，是因为干水一烫到了鸡鸭身上，会散发出一股让人反胃的气味，冲着齐悦差点儿吐了，现在看到更轻松的活儿，自然要换个工种。

瞧齐悦的样子，苍海只得点了点头：“去把手好好洗洗！”

师薇看到齐悦不想干拨毛的活儿，于是把自己面前的绞了尖的毛豆颠了一下，发现差不多到一盘子了，于是冲着苍海说道：“把毛豆先煮了吧，拨毛的活我来干”。

苍海见了只得把刚要伸进盆子里的手给拿了出来，接过了毛豆开始洗毛豆，洗好了毛豆加入了盐、八角和花椒什么的干始煮起咸水毛豆，这可是一道极好的下酒菜。

等着毛豆上了锅，苍海这有又蹲下来帮着方武和师薇一起拨毛，三人动手很快就把鸡，鹅什么的都处理好了。

苍海拿起了鸭子到水龙头旁边开始小心的洗起了鸭子，顺带着把鸭子身上多余的小绒毛用夹子给夹出来。

“哟，好热闹啊”。

就在这个时候，张久生推开了门帘子走了进来，看到苍海家的厨房里蹲了五六个人，立刻笑呵呵的说道。

苍海一扭头看到张久生的背上还背着一个超大的篓子，篓子上面盖着布，看不到里面半装的是什么。

“这是送你们的，都是半成品”张久生说道。

“家里什么都有，你还送东西来做什么，留着自家吃呗”师薇站了起来，甩了一下手客气的说道。

张久生笑道：“你家里可没有这个，都是海鲜，能处理的我都给让后厨给处理了，不能处理的你们自己想着法子弄吧”。

师薇接过了篓子，打开来一看，发现最上面就是两个大家伙，一个是如同小锅盖一样的大螃蟹，螃蟹壳上还长着无数的刺，螃蟹还活着，嘴里正吐着小泡泡。还有一个是青壳的大龙虾，一只就在四五斤左右。至于下面摆的是什么，师薇根本就没有注意到。

“这东西我们没人会做

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