第284章 腌菜（2 / 3）

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这么一说，师薇笑着伸手抓住了苍海的手，苍海反手把师薇的手握在了手心，两人便这么安静的牵着手，享受这难得安静的午后时光。

啊呜！啊呜！啊呜！

随着丑驴子的欢叫声响起来，苍海和师薇同时从躺椅上坐直了身体，望向了声音传来的方向。

此刻丑驴子拉着板车，板车的两边是喜笑颜开的平安与吴惠，在板车的身后还跟着三婶魏琴。在板车上是满满的堆的老高的雪里蕻。在三婶的身后，是赶着骡车的三叔苍世远，骡车上面是同样满满当当的一板车长白菜。

一大早平安两人跟随着三叔三婶一家去集上买菜，原本苍海以为晚上才会回来，谁知道这么快这些人便赶了回来。一来是这些人归家心切，二来是县里的路修的有了一些成果，至少比以前平坦了，所以板车的速真自然也就快了不少。

雪里蕻的卖相很好，深青色的叶子与茎杆，差不多每一株都比小拇指略细，正是雪里蕻最嫩最脆的时候，这个时候的雪里蕻正是腌制咸菜的好时候。

骡车上的白菜卖相也很好，每一棵都是差不多大小，四五十公分的样子，白白的菜邦子，浅绿色的叶子，这种长颗大白菜是腌制苏北地方酸菜的最好材料，苍海家要腌的酸菜与市面上常见的川味酸菜，还有东北酸菜都不一样，有着独特的风味，这是苍海从苏北朋友那里学来的腌法。

这种酸菜最适合搭配就是烧羊肉，一盘子酸菜羊肉，被酸菜这么一烧，完全压制住了颤味最大限度的激发出羊肉的鲜味，能把老饕的舌头都给吞下去。

“海娃子，菜都弄回来了！”

三婶望着苍海笑着大声嚷了一句。

“来了，来了！”苍海开心的趿拉着鞋子，向着板车走了过去。

三叔苍世远这时拉住了骡子辔头，冲着迎上来的侄子笑着说道：“也不知道你小子抽的哪门子风，明明没有几口人却要腌那么多的东西，而且你要的这种高帮子白菜还挺难找的，要不是我这边消息灵通，换了别人不一定买的来这一车高白菜”。

“等着吃的时候您就知道了，这种菜腌出来的酸菜可以说是和羊肉是绝配！”苍海笑着来到了板车的旁边，伸手抚了一下买回来的白菜，满意的点了点头。

三婶魏琴说道：”我跟你说，这菜可不便宜，比咱们这里腌酸菜的白菜贵了四五毛一斤，少了人家也不卖，听说都是供应省城超市的，你三叔找了朋友才帮你弄了这么一大板车”。

苍海不以意的说道：“今年贵一点就贵一点吧，等着来年地里的花生一收，我就自己补种这种白菜，还他们明年还死赚我的钱不！”

钱不钱的苍海也无所谓，谁让自己懒了没有种呢，只要是能买的到，那今年冬天猫冬的主菜就差不多有了。

“三叔，三婶，你们家准备腌多少咸菜？”苍海问道。

三婶笑着伸手指了一下板车：“我们家腌的不多，三十来斤的样子，就我和你三叔两口子能吃多少？”

顺着三婶手指的方向，苍海看到有两捆子雪里蕻身上找了红色的塑料绳子，便明白三婶家今年腌的咸菜还真的不多。

苍海家腌的菜可真不少，不光是份量还有种类，大份量的就是三种，咸菜、萝卜响和酸菜，至于小的那就不说了，像是什么辣椒啊，酸笋啊，酸萝卜啊都腌了几坛子，只不过这些东西份量都少，苍海家里的菜园子就可以解决了，并没有去集市上购。

平安抹了一下脑门顶上的汗，冲着苍海问道：“二哥，接下来怎么办？”

“怎么办，当然是卸货了，你们歇一会，卸货的活我来就行了，你们俩歇一会回回体力，等会儿就要开始洗菜、烧锅，后面的活还多着呢”苍海捋起了袖子说道。

雪里蕻的腌制要先把雪里蕻洗一洗

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