第26章 释迦果（2 / 5）

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er”和台东1号杂交育成，2017年正式命名。

- 果实属于大型果，果形为三角圆锥形，成熟时果皮为黄绿色，果皮鳞目特大、鳞沟展开小，冬期果较重。产期为每年9月至次年4月，采收后约4至6天软熟，果肉白色、柔软多汁，果肉率为55.4%，糖度约23.4°brix。

13. Fino释迦：

- 属于冷子番荔枝，产于西班牙。表皮较为光滑，果皮薄、绿色，果肉白肉细致，风味酸甜适中，果汁量适中，可鲜食用。

释迦果具有以下功效和作用：

一、营养丰富

- 富含维生素 c、维生素 b6、钾等营养成分，有助于维持身体正常的生理功能。

- 其中维生素 c 具有抗氧化作用，能帮助提高免疫力、促进胶原蛋白合成。

二、促进消化

- 含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，预防和缓解便秘。

- 有助于维持肠道健康，促进消化吸收。

三、保护心血管

- 钾元素有助于维持正常的心脏功能和血压水平。

- 可能对降低心血管疾病风险有一定帮助。

四、美容养颜

- 维生素 c 等抗氧化成分可以对抗自由基，减少皮肤衰老和损伤。

- 有助于保持皮肤的弹性和光泽。

五、补充能量

- 释迦果中含有一定量的碳水化合物，能为身体提供能量。

释迦果的功效和作用主要有以下几个方面：

一、增强免疫力

- 富含维生素 c，这种维生素能刺激白细胞的产生，增强身体的防御能力，有助于抵抗各种疾病和感染。

二、促进肠道健康

- 大量的膳食纤维可以增加粪便体积，促进肠道蠕动，预防便秘和其他肠道问题。同时，膳食纤维还有助于维持肠道内有益菌群的平衡。

三、抗氧化

- 除了维生素 c，释迦果中还含有其他抗氧化物质，如类黄酮等。这些抗氧化剂可以中和体内的自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，有助于预防慢性疾病和延缓衰老。

四、稳定血糖

- 虽然释迦果比较甜，但它的血糖生成指数相对较低。其中的膳食纤维可以减缓碳水化合物的消化和吸收，从而有助于稳定血糖水平。

五、保护眼睛

- 含有一些对眼睛健康有益的营养物质，如维生素 A 和叶黄素等。这些成分可以保护视网膜，预防眼睛疾病，如黄斑变性和夜盲症。

六、缓解压力

- 含有一些有助于放松身心的营养成分，如镁等矿物质。镁可以调节神经系统的功能，缓解紧张和焦虑，有助于减轻压力。

七、促进骨骼健康

- 释迦果中的钾、镁等矿物质以及维生素 K 等营养成分对骨骼健康有益。它们可以帮助维持骨骼的强度和密度，预防骨质疏松症等骨骼疾病。

释迦果的种植方法如下：

一、种植环境

1. 气候：

- 释迦果是热带水果，适宜在温暖的气候下生长，一般要求年平均温度在22c以上。

- 冬季无霜冻，低温天气会对释迦果造成冻害。

2. 土壤：

- 喜欢肥沃、排水良好的砂质壤土或壤土。

- 土壤酸碱度以微酸性至中性为宜（ph 值 5.5 - 7.0）。

二、苗木选择

1. 品种：

- 根据当地气候和市场需求选择合适的品种，如凤梨释迦、大目释迦等。

2. 质量：

- 挑选根系发达、无病虫害、生长健壮的苗木。

三、种植时间

1. 季节：

- 释迦果一般在春季或秋季种植。

- 春季种植在 3 - 4 月，气温回升，有利于苗木生长；秋季种植在 9 - 10 月，避开夏季高温和雨季。

四、种植方法

1. 挖穴：

- 根据苗木大小，挖直径 60 - 80 厘米、深度 50 - 60 厘米的种植穴。

2. 施肥：

- 在种植穴底部施入腐熟的

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