第2章 梨树（2 / 7）

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幼叶和嫩芽，避免混栽等等，另外还需要通过相应的农药进行化学防治。

- 病害及防治：危害梨树的病害主要有梨锈病、梨黑斑病、梨轮斑病、梨白纹羽病等。主要的防止措施包括清除周围的真菌寄主，清理梨园等，不同病害的防治措施不同，所需施用的农药不同，应根据实际情况使用。

梨树的果实品质评价指标包括石细胞含量、可溶性固形物的含量、可滴定酸含量、糖酸比、固酸比、单果质量、果形指数、果肉硬度等。

梨树具有观赏价值和经济价值。其花及果有良好的观赏价值，可以培养出高大的树冠作为庭荫树或者独赏树，亦或是修剪成低矮树冠进行配植；梨树是一种食用水果，除了鲜食，也可以用来酿酒、制醋和制果脯、果酱、罐头等。

梨树的品种主要有以下几种：

一、白梨

1. 鸭梨：果实呈倒卵形，顶部有鸭头状凸起。果个大，皮薄核小，汁多味甜，石细胞少。

2. 雪花梨：果实大，果面较粗糙，果皮黄绿色，贮后呈黄色。果肉白色，肉质细脆，汁多味甜。

3. 库尔勒香梨：果实小，呈纺锤形或倒卵形。果皮薄，黄绿色，阳面有红晕。果味浓甜，香气浓郁，酥脆爽口。

二、秋子梨

1. 南果梨：果实小，呈圆形或扁圆形。果皮绿黄色，成熟后底色变黄，阳面有鲜红色晕。肉质细腻，柔软多汁，酸甜适口，香气浓郁。

2. 京白梨：果实扁圆形，果个较小。果皮黄绿色，果面光滑，果点小而稀。果肉黄白色，肉质细脆，汁多味甜。

三、砂梨

1. 丰水梨：果实近圆形，果皮黄褐色。果肉乳白色，肉质细嫩，多汁味甜，石细胞少。

2. 翠冠梨：果实近圆形，果皮黄绿色，果面光滑。果肉白色，肉质细嫩，汁多味甜，果心小。

四、西洋梨

1. 巴梨：果实较大，呈葫芦形。果皮黄绿色，阳面有红晕。果肉乳白色，肉质细腻，柔软多汁，味甜香浓。

2. 红巴梨：果实形状与巴梨相似，果皮红色，阳面有红晕。果肉白色，肉质细腻，汁多味甜。

梨的种植需要从以下几个方面着手：

一、园地选择

选择地势平坦、土层深厚肥沃、排水良好、有灌溉条件且交通便利的地块。土壤以砂壤土或壤土为宜，ph 值在 5.8 至 8.5 之间。同时，要考虑周边环境，避免污染源和低洼易积水的地方。

二、品种选择

根据当地的气候条件、市场需求和栽培目的选择适宜的品种。如白梨中的鸭梨、雪花梨；砂梨中的丰水梨、翠冠梨等都是比较受欢迎的品种。

三、苗木定植

1. 定植时间：一般在春季萌芽前或秋季落叶后进行定植。

2. 定植密度：根据品种特性和土壤肥力确定合理的定植密度。一般情况下，株行距为 3 米x4 米或 4 米x5 米。

3. 定植方法：挖好定植穴，将苗木放入穴中，使根系舒展，然后填土踏实，浇足定根水。

四、土肥水管理

1. 土壤管理：

- 深翻改土：幼树期结合施基肥进行深翻，成年果园可隔年进行一次。

- 中耕除草：生长季及时中耕除草，保持土壤疏松。

- 果园

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