第41章 菜花，西兰花（2 / 5）

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- 当幼苗长大 4-5 片真叶时，进行定苗，按照预定的株距留苗。

3. 施肥

- 在苗期可以适当追施氮肥，以促进幼苗生长。但要注意施肥量不宜过多，以免造成幼苗徒长。

四、莲座期管理

1. 浇水施肥

- 莲座期是菜花和西兰花生长的关键时期，需要充足的水分和养分。保持土壤湿润，根据生长情况适时追肥，可施用氮肥、磷肥和钾肥。

2. 中耕除草

- 进行中耕除草，以疏松土壤，提高土壤透气性，促进根系生长。同时，清除田间杂草，减少杂草与作物争夺养分和水分。

五、花球形成期管理

1. 施肥浇水

- 花球形成期需要大量的养分和水分，要加强水肥管理。适时追施钾肥，以促进花球的生长和发育。保持土壤湿润，但避免积水。

2. 遮盖花球

- 西兰花的花球在生长过程中容易受到阳光直射而变色，影响品质。可以用叶片或遮阳网遮盖花球，避免阳光直射。

六、采收

1. 采收时间

- 当花球充分长大、紧实、颜色鲜艳时，即可进行采收。采收时间要适时，过早采收花球小，产量低；过晚采收花球易松散，品质下降。

2. 采收方法

- 用刀将花球从植株上割下，保留一段花茎。采收后要及时进行分级、包装和销售。

菜花和西兰花从发芽到长成果实的过程如下：

一、发芽期

种子播种后，在适宜的温度、湿度和土壤条件下开始吸水膨胀。随后，胚根突破种皮，向下生长形成初生根。同时，胚芽向上生长，伸出土面，展开子叶，进入幼苗期。

二、幼苗期

1. 生长特点

- 此阶段主要是根系生长和叶片分化。幼苗生长较为缓慢，需要充足的水分和养分供应。

- 随着时间的推移，叶片数量逐渐增多，植株也逐渐长大。

2. 管理要点

- 保持土壤湿润，但避免积水。

- 适时施肥，可施用适量的氮肥和磷肥，促进幼苗生长。

- 注意防治病虫害，如蚜虫、菜青虫等。

三、莲座期

1. 生长特点

- 植株生长加快，叶片迅速增多并扩大，形成莲座状。

- 根系也在不断生长和扩展，吸收更多的水分和养分。

- 此阶段是菜花和西兰花生长的关键时期，为花球的形成奠定基础。

2. 管理要点

- 加强水肥管理，保持土壤湿润，适量追施氮肥、磷肥和钾肥。

- 及时中耕除草，疏松土壤，促进根系生长。

- 注意防治病虫害，特别是霜霉病、黑斑病等病害。

四、花球形成期

1. 生长特点

- 植株中心开始形成花球，花球由许多小花蕾组成。

- 花球逐渐长大，颜色由淡绿色变为深绿色（西兰花）或白色（菜花）。

- 此阶段需要充足的光照和适宜的温度，以促进花球的生长和发育。

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