第69章 面包组的奇妙烘焙之旅（1 / 2）

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在一个阳光明媚的日子里，面包组的小伙伴们迎来了一场别开生面的烘焙盛宴。话说面包组的成员们，那可个个都是烘焙界的小能手，她们包括负责配料的葛大姐，负责打面的孙师傅在程组长的带领下，每天都在工厂里忙碌着，为大家制作出美味可口的面包。

这一天，韩主管请来了外面的负责王女士，还带着一位男师傅来到工厂，要教面包组的同事们做巧克力桃酥和梦龙面团。大家一听，那可兴奋了，一个个摩拳擦掌，准备大显身手。

王女士和师傅一到工厂，就受到了面包组同事们的热烈欢迎。

王女士笑容满面地说：“大家好啊！今天我们来一起学习做巧克力桃酥和梦龙面团，相信大家一定会喜欢的。”

男师傅也点头微笑着说：“没错，咱们一起努力，做出美味的面包和点心。”

于是，大家围圈在一起，认真地听王女士和师傅讲解巧克力桃酥和梦龙面团的制作方法。王女士讲得绘声绘色，男师傅在一旁做着示范，大家都听得入了迷。

“首先，我们要准备好材料。巧克力、面粉、糖、黄油……这些都是必不可少的。”王女士一边说着，一边拿出各种材料给大家看。

“然后，我们要把黄油融化，加入糖和面粉，搅拌均匀。接着，加入巧克力，揉成面团。”男师傅熟练地操作着，不一会儿，一个黑乎乎的面团就出现在大家面前。

“哇，看起来好简单啊！”小马姐姐兴奋地说。

“别着急，这位同事，这只是才第一步。接下来，我们要把面团分成小块40克，揉成圆形，沾上耐高糖巧克力豆放在烤盘上，用手指轻轻按一下，就成了桃酥的形状。”王女士笑着说。

大家纷纷动手，按照王女士和师傅的指导，开始制作巧克力桃酥。不一会儿，烤盘上就摆满了一个个小巧可爱的桃酥。

王大姐负责把做好的巧克力桃酥送到一楼的烘烤组负责同事烘烤？

就在这时，刘时晴突然问道：“王女士，那个梦龙面团怎么做啊？”

“别急，小姑娘。现在我们就来做梦龙面团。”王女士笑着说。

男师傅又开始忙碌起来，他把面粉、水、酵母等材料混合在一起，揉成了一个面团。然后，他把面团放在一边，让它发酵。

“梦龙面团的关键在于发酵，要让面团发酵得恰到好处，这样做出来的面包才会松软可口。然后你们负责把它的克数放在盘子里送到店铺的现烤组制作。”王女士解释道。

大家都认真地听着，生怕错过任何一个细节。

在等待面团发酵的过程中，面包组的同事们又开始制作整形毛毛虫面包。大家熟练地把面团擀成长方形，卷起来，做成毛毛虫的形状。

就在这时，王女士看到了大家的操作，她走过来，对着面包组同事们笑着说：“我看到你们用擀面杖把面团擀长方形太麻烦了，不如把这些面团放在整形吐司机器上擀成长方形的状态，这不是更方便些？”

程组长听了，点点头赞同王女士的想法地说：“可以呀王女士不妨您教我们怎么做。”

王女士点点头开始把毛毛虫的面团放在整形吐司机擀成长方形的教程。

于是，大家按照王女士的建议，把面团放在整形吐司机上，果然，很快就擀出了长方形的面团。大家都对王女士的这个办法赞不绝口。

“王女士，你真是太厉害了！这个办法真的很方便。”吴大姐笑着说。

“哈哈，这只是一个小技巧而已。大家在制作面包的过程中，可以多尝试一些新方法，说不定会有意外的收获哦。椰蓉吐司，坚果吐司，毛毛虫，巧克力毛毛虫等其他产品都可以在整形吐司机上擀长方形的。”王女士笑着说。

王女士看到吴大姐把打好的面团放在切面机然后放在操作台揉圆形，她摇摇头清了清嗓子，开口道：“嘿，大伙们！我看到有分割滚圆机，为什么不能用它呢，这可是个技术活。”

面包组同事们面面相觑跟王女士学习如何做分割滚圆机的教程。

只见王女士熟练地拿起一团面团，仿佛那是她的宝贝玩具。“首先呢，把这面团小心翼翼地放到分割滚圆机上，就像送小宝贝上幼儿园一样，可不能太粗鲁。”同事们听得津津有味，不时发出阵阵笑声。

王女士接着说：“这机器就像个魔法盒子，面团进去转一圈，出来就圆滚滚的啦。但是记住哦，可千万别想着把面团放切面机里去呀。”

这时，程组长凑了过来，笑着说：“王女士，你这说得头头是道，大伙能学会不？”

王女士一扬头：“放心吧，程组长。我这教学，包教包会。就这分割滚圆机的操作，多简单呐。咱只要跟着步骤来，肯定能做

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