第140章 腌豆腐（2 / 2）

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“确实太臭了，苍蝇还满天飞，满院子都是苍蝇飞。”想起刚刚那画面，大哥觉着晌午饭也吃不下去了。

“那咱今天剩的豆腐咋办？”大哥担忧的问道拿回去钟氏和杨老二肯定会为这事担，其实就是想发出来让大家伙笑笑。

桃花却不担心，慢悠悠的说道：“咱回家做酱豆腐，这酱豆腐做好了可好吃了，同样的能放好长时间，还下饭的紧，又辣又过瘾，一样能卖，不会浪费豆腐的。”

说到这桃花就想起豆腐经过发酵再滚上一层辣椒面，又辣又下饭，便迫不及待的又去买了五十个小瓦罐、又买上些肉回小河村了。

一回小河村钟氏就忙着做晌午饭，桃花和小蝶还得趁日头还不是很热，赶紧把豆腐切成一小块，一小块的，还得晒干水分，放在罐子里，过上几日，豆腐发酵变黄，表皮上用筷子一碰有些粘粘的，这会子就可以做了。

这要想腌豆腐做的好，就得一步步慢慢来，工序还多着叻，要想腌豆腐做的比别家好吃，桃花可是有秘诀的，把处理好的豆腐又放在酒里滚一下，又杀菌叻，再撒上些辣椒面，封坛前用白酒洗了罐子里头，还倒些白酒再坛里，密封盖上盖子腌制半个月就能吃了。

杨老二瞧见自己女儿和儿媳一回来歇都没歇都再切豆腐，便知大姐今日没没去铺子外转悠转悠，所以这豆腐还是给带回来了，不过杨老二还是庆幸，按自个媳妇往日那脾气定是铁定不准这豆腐浪费了，说不定今天就得吃一天豆腐宴了，还不准剩，幸好桃花、小玉聪明，想出这法子，不然自己就造老罪了。

一板豆腐光切成小块儿手要不了多久都酸了，切一会儿小玉就摔着肩膀、扭动脖子，看的钟氏心疼儿媳一个劲儿的骂杨老二还说啥就该让他一人吃这豆腐，今必须天一天就得吃完。

杨老二在一旁听得那个入神，感觉自己想着豆腐竟不想吃了，就想当啥事都没生，自己没多做那板豆腐。

果然这人啊，日子一过好还不想吃豆腐，前几年想吃更是吃不起叻，手里一点儿余钱都没了。。