第70章 做席（2 / 2）

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色的还没到院子门口就大声说道：“这寿桃可真喜庆，我家婆婆是打心眼高兴，说这些年没见过哪家的席面能做出这么好的东西，其他菜味道更是不用说，老太太专门让我来瞧瞧你们吃了没！”

“咱寿星高兴就成，咱也沾了寿星的光就着血旺吃了寿桃呢！”这寿星本人高兴了，桃花自然也跟着高兴。

“那就好，那我先去前院招呼客人了！你们忙空了就歇歇啊！”余家媳妇是个爽快利索人！

让桃花她们没想到的是，这以往的开席后还要吃许久客人才会下席，这没一会儿，帮忙的婶子们就端着一个个空碗来后院洗了。

“小娘子，这菜可真香，大娘我一把年纪了还没吃过这么香的席面，等俺家娶孙媳定要让你们来掌勺！”

“那可不，这一上桌筷子就没放下过，吃的那叫个快，一溜烟就吃光了！”

“是啊，没见那桌剩菜的！”

桃花几人听着婶子们的夸赞觉着身子也没那么累了！

“谢谢各位婶子捧场啊！”桃花、小蝶开心的说道。

等收拾好灶头，一伙人也顾不得休息，又把吊在井里的下水们提上来，切好，小蝶也没松懈又忙着和面、揉面做馒头了。

桃花自然也没闲着，这排骨炖蘑菇，也打紧的把排骨下锅爆香、再加水、香料和着蘑菇炖煮，这得小火慢吊，炖出来哪叫个香。

钟氏、小蝶娘、小舅忙着切下水，小蝶娘和二妹则剥蒜切辣子、姜、水芹菜、红萝卜因着夜饭一般都开的早，时间不能耽搁，一会儿摸摸这么一会儿做点那个，时辰就到了，当真是一刻也不得松懈。

等猪大肠和红萝卜一切好，桃花就便忙活着烧大肠了，这大肠得加水、葱姜、花椒白酒煮上一小会儿，煮好后倒油就把香料、豆瓣酱、干辣子花椒炒香后再加少许白酒除味，淋上些酱油、醋加热水焖煮，煮一会儿再倒红萝卜下锅，桃花卡着时辰，猪大肠烧好了也差不多开席了，萝卜也不会煮的太软烂。

夜饭时申时二刻就开席，这最先上菜的就是馒头和排骨炖蘑菇、红萝卜烧大肠，虽说这两头猪也就几匹排骨，可这排骨桃花特意嘱咐过了，切成小段自然更好看还瞧着更多，接着最先下锅的就是腰肝混炒，这些婶子们早就等在一边瞧到底这没人要的下水能做出啥花样来，结果起锅时瞧着油亮的腰肝和着清翠的芹菜，再加上红色的辣子做点缀，不用想这菜肯定好吃。

最后一道炒鸡杂上完后夜饭也做好了。