第31章 烙饼（2 / 2）

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加上些水就完事了，等五月初八那会儿就能用了。

剩下的野葱叶可不能浪费，洗净了也给外祖家拿些去，今儿夜饭切细末了烙饼子吃，明儿个用来包包子，家里没腊肉了不然炒腊肉也是一绝。

桃花背着野葱叶去溪边寻钟氏了，果然钟氏在溪边的小树下洗葱头，见到桃花来了，还故作严厉教训道：“不是让你在家歇着吗？你这孩子。”

“娘，我不累，这么多活儿，怎么能让你一人干了。”

“你这孩子，这些天累着了，娘明儿去镇上割条肉回来咱包野葱肉包子吃！咱桃花多吃点儿。”

“娘，你真神了，你怎么知晓我想吃包子了。”

“娘的小馋猫，娘肚子里爬出来的，娘会不知道？”

“嘿嘿。”

钟氏自从桃花归家后便舍得割肉吃了，这两月家里油水多涛哥儿又长了一头，也长了不少肉，总算不似先前那般瘦弱了。

“娘，咱多包些给外祖他们也送些？娘我明天也去，把剩下的香料买齐了”

“好好好，你这孩子是个有孝心的，什么好事都念着你外祖。”

“那可不，也不瞧瞧我是谁的女儿！”

“咱桃花这么乖，晚上娘用小葱叶给你烙饼子吃！”

“娘，你真神，你咋知道我也想吃饼子的？”

钟氏宠溺的刮了刮桃花的鼻子。

母女俩言谈之间竟洗完了葱头葱叶，高兴的回家做饼子了。

钟氏切野葱，桃花就和面，还是糙米面儿加玉米面二合一粉，再往里加热水加盐，用筷子把面粉搅拌成面絮，再倒一点儿凉水，下手和面用力揉，完了再盖上木锅盖发一会面。

这会儿桃花又去院里翻动着晾晒的香料，真是一刻也停不下。

翻完香料面也差不多发好了，钟氏也切好了葱花，桃花把葱花放在海碗里加了些粗盐，能把葱花里的水挤出来，接着再案板上放些干玉米面把面团放在案板上用力揉，等面团光滑了用擀面杖擀成大片儿，再刷些香油再上面，用香油烙饼可香了，再撒些干玉米面最后把葱花均匀的撒在上面，把面片从下往上卷成长条，再切成均匀的小剂子，把小剂子两头收口按扁，用擀面杖擀成圆饼就成了。

钟氏在一旁瞧着知乎这烙饼做的花样真多，自己烙饼就是像包包子似的，包好葱花馅儿用擀面杖擀成圆饼就成了，没成想这里面这么多门道。

锅里倒菜油，油热了再把擀好的圆饼放下去，快速翻一下，这样饼两面都沾上了油，火也不能太小，烧中火还得时不时用手把圆饼动几下，生怕沾锅糊饼，一面烙好了，再烙另一面，两面熟了这香味把刚进院门的大哥和爹都香迷糊了。

夜饭时一人吃了三张大饼，撑的不行，都说从来没吃过这么香的饼，从前的饼都白吃了，这可把桃花高兴的，厨子最高兴的就是做的菜吃光光，大哥吃完还说下次再多和些面，虽说是二合一面，不如白面那般香，可对于乡下人来说已经是不可多得的好东西了。