第97节（1 / 4）

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　　蓝哲听完，很认真的点了点头。

　　郁逐颜见对方认真的样子不像是在作假，便也没把刚才发生的一切放在心上，只把它当作是一场意外。

　　手指饼干烤完后，接下来就是制作马斯卡彭了。

　　马斯卡彭的用料极其简单，只需要柠檬汁和淡奶油，唯一的缺点就是耗时会比较长。

　　首先要做的是把锅烧热，锅烧热后，倒入淡奶油并不断进行搅拌，直到奶油出现微微冒泡的状态，就可以开始分多次加入柠檬汁。

　　加柠檬汁的时候，需要注意的是，搅拌的动作不能停，加完以后还需要继续煮一到两分钟。

　　时间一到，就可以关火了。

　　煮好的淡奶油需要放凉一会儿，等到温度降下来，不那么烫手后，郁逐颜就将它倒入纱布中，这一步骤可以很好的过滤掉奶油里的乳清部分。

　　一般来说，过滤乳清需要花一晚上的时间，郁逐颜自然不会让蓝哲等那么久，传授完制作马斯卡彭的方法后，他就从冰箱里将自己提前一天制作好马斯卡彭取了出来。

　　最后一步，就是用打发器将马斯卡彭进行打发，这一步很简单，只需要交给机器就好。

　　等到马斯卡彭被打发成绵密的奶油质地后，就算完成了。

　　所有材料都准备好后，接下来郁逐颜就开始正式教蓝哲制作提拉米苏。

　　郁逐颜做的第一步，是制作提拉米苏所用的奶酪糊。

　　先在碗里放入两颗鸡蛋黄和白砂糖，隔水加热，进行搅拌，将其打散后，倒入先前打发好的马斯卡彭里面，继续搅拌。

　　接着打发淡奶油，这一次淡奶油不需要完全打发，而是只要打发成稍微粘稠的液体质地后，就可以和马斯卡彭混合均匀。

　　将它们全部搅拌好后，装入裱花袋中。

　　做完这一步后，郁逐颜把模具取了出来，说是模具，更准确点来说，其实是装提拉米苏的金属盒。

　　将手指饼干快速裹上一层咖啡液后，整齐摆放在盒子底部，然后将裱花袋里的奶酪糊均匀挤到上面，用推子将奶酪糊刮平整后，再放上一层裹满咖啡液的手指饼干。

　　接下来也是同样的操作，挤上奶酪糊，将它刮平。

　　因为郁逐颜要制作不同口味的提拉米苏，所以他装满了很多个模具。

　　最后一步自然是放到冰箱里冷藏。

　　这一步骤需要花上不少时间，估计要下午才能好。

　　此时，时间已经来到了中午，这时候，郁逐颜差不多该做午饭了。

　　提拉米苏送进冰箱后，蓝哲得知它要到下午才能好，便主动向郁逐颜提出下午再来的请求。

　　然而，郁逐颜又怎么好意思让蓝哲就这么离开呢，因此他开口问道：“现在就回去，是有事要忙吗？”

　　蓝哲闻言，摇了摇头。

　　“那就留下来吃个午饭吧。”郁逐颜道。

　　蓝哲听到郁逐颜这么说，立刻就拒绝了：“不用麻烦了，颜颜，今天早上在你这边蹭一顿免费的早餐，我已经很过意不去了。”

　　蓝哲说这些话的时候，脸上的表情十分真诚。

　　倘若他不说这句话倒还好，一旦他说这句话后，郁逐颜就更加坚定要留他下来吃午饭的想法。

　　可能这就是华国人刻在骨子里的热情吧。

　　此时，郁逐颜还没有意识到，蓝哲的这一招叫以退为进。

　　因为对方有一个体弱多病妹妹的关系，郁逐颜对蓝哲的滤镜比较大，并没有对他设防，这才没有意识到他这么做的真正目的。

　　郁

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