第37节（2 / 3）

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填满整个口腔。

　　和她平常吃的菠萝，并没有太大差异。

　　只是味道更甜，纤维也更适口一点。

　　“好甜啊。”宋敏下意识发出一声惊叹。

　　将菠萝咽下去后，宋敏又去夹了一块咕噜肉，和面对菠萝时的情况完全不同，她对于郁逐颜烹饪的肉类食物非常放心，想也不想就直接塞进嘴里。

　　咕噜肉的肉质异常鲜嫩，外面裹着一层酸酸甜甜的酱汁，带着浓郁的菠萝味。

　　如果不是提前知道，这里面的肉块采用的是猪肉，宋敏根本不会将它们联想到一起。

　　一份美食品尝完后，宋敏立刻加入了弹幕“啊啊啊”的大军。

　　在观众品尝菠萝咕噜肉的这段时间，郁逐颜已经将排骨给焯过水了。

　　等到观众们都品尝的差不多后，郁逐颜才开始正式制作糖醋排骨。

　　“制作糖醋排骨的关键在于，如何炒制糖色。”郁逐颜拿出一盘白色的晶体，说道，“这里我们将要用到的糖是冰糖，如果家里实在没有冰糖的话，也是可以用白糖来代替的。”

　　郁逐颜说完，就将盘子放到一旁。

　　锅中倒入少许油，再放入冰糖，炒出糖色。

　　将焯好的排骨放入，进行翻炒上色，直到每一根排骨都均匀裹上糖色后，倒入料汁和适量清水。

　　最后再开小火进行焖煮。

　　【好香啊，也是酸甜口的呢！】

　　【果然，颜颜做什么都好吃。】

　　【看起来似乎不难，我明天也去试试。】

　　距离糖醋排骨出锅还需要一段时间，郁逐颜刚好可以借这个时机去处理茄子。

　　先将茄子削皮，然后从中间切成两段，再将每一段都切成粗细均匀的条状。

　　切好的茄子上锅蒸五分钟。

　　接着，郁逐颜在锅中加入适量油，将肉沫放入锅中翻炒。

　　等到肉沫变色以后，郁逐颜又在里面加入提前切好的葱花，蒜沫和姜沫。

　　这些材料一放入锅中，肉沫的香味就被完美激发了出来。

　　翻炒均匀后，郁逐颜在里面加入蒸好的茄子块和提前配好的料汁，继续进行翻炒。

　　不多时，茄子里的汁水就被炒了出来，和肉沫混合在一起，不分彼此。

　　炒好的肉沫茄子色泽较深，状态粘稠。

　　倘若直接吃的话，会有点咸，而它最好的吃法则是和白米饭拌在一起，堪称下饭神器。

　　因此，郁逐颜并没有直接让观众们品尝，而是从电饭煲里盛出一碗白米饭，再挖上两勺肉沫茄子，将它们拌在一起。

　　搅拌好的白米饭粒粒分明，周身泛着油光，和肉沫茄子混合在一起，和谐异常，偶尔还能看见星星点点的绿色葱花和棕色肉沫点缀在其中，增添了别样的色彩。

　　观众们眼巴巴的看着屏幕上的画面，眼都不敢眨一下，生怕错过了开吃的信号。

　　郁逐颜也不打算吊着他们，直接道：“可以吃了。”

第042章 肉沫茄子拌饭，糖醋排骨

　　观众们每一次品尝食物, 都像是在进行一场预谋已久的战争，而郁逐颜则是那个吹响冲锋号角的人。

　　一声令下，所有人都加入了名叫肉沫茄子的战场。

　　茄子是一种很常见的蔬菜，很多经常观看美食直播的观众们都或多或少品尝过。

　　大部分人对于它的唯一印象就是, 黏糊糊的, 并且口感有点恶心。

　　可是不知道为什么，无论郁逐颜用什么蔬菜来做食物, 都格外让人信服。

　　至少, 周正是这么认为的。

　　很早之前, 周正就关注了郁逐颜的直播间。也因为他, 周正改变了对美食以往的固有认知。

　　周正身边，同样身为厨师的好友, 曾经在某次闲聊时, 提到过郁逐颜，说他是不入流的厨师, 难登大雅之堂。

　　当初, 好友说这句话的时候, 以一种嘲讽又看不起的姿态，仿佛郁逐颜做的食物, 根本入不了他的眼一样。

　　然而，周正从不这样认为。也因此, 他和好友大吵一架，不欢而散。

　　好在他身边对美食抱有偏见的人，也就只有这一个。

　　闲暇时间, 周正也会反复观看郁逐颜制作食物的步骤, 从中找出共通之处，并将这些手段运用到自己制作的美食上面。

　　就在郁逐颜制作这份肉沫茄子之前, 周正恰好有过同样的操作。

　　同样是肉沫，同样是茄子，就连做出来的感觉也是同样黏糊糊的。

　　唯一不同的就是颜色上面，郁逐颜制作的肉沫茄子颜色较深，而他做的则比较清淡，保留了茄子的原有紫色外皮和白色内瓤。

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