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了,是不是可以做了?”
王涵冰提着个篓子,装了一大堆食材过来,生怕不够似的。
“放下吧,这牛肉得先处理一下。”李启益看着那一堆食材说道。
“好的。”王涵冰听话地将牛肉放下了。
为了吃到这类似家里的味道,她简直是言听计从。
“吴毅华,过来切牛肉。”李启益冲着还在打闹的吴毅华喊道。
“来了。”吴毅华倒也爽快,立马跑了过来。
“李启益,这牛肉怎么切?”
吴毅华拿起那块红嫩的牛肉,闻了闻上面的肉香,咽了咽口水说道。
现在天色也很晚了,他忙活这么久着实饿了。
“切成肉丁就行了,厚度一到两厘米。”李启益吩咐道。
“好的。”知道要求的吴毅华迅速剁起肉来。
等吴毅华剁好肉,李启益开始行动起来。
锅中倒上油,烧热之后,李启益将那些牛肉丁全都倒进去开始油炸。
牛肉粉的灵魂,自然就是这些牛肉了。
牛肉做的好不好,就决定了整碗牛肉粉的水平。
而棉阳米粉的做法,就是将这些牛肉先炸再炖,将牛肉的滋味和辣酱的味道充分结合起来。
吃上一口牛肉,就能让你回味无穷。
“炸牛肉呢,这味道可真香。”杨雪儿和刘若依闻着味道走了过来。
“这是要干嘛呢,晚上吃牛肉吗?”刘若依闻着牛肉的香味,有些垂涎欲滴了。
她在跟蟒蛇对峙的时候,体力被大量消耗了,急需吃上一顿补充体力。
“晚上吃牛肉粉,绵阳牛肉粉哦。”王涵冰闻着锅中的香味甜甜地笑道。
“牛肉粉啊,那这味道可就绝了。”杨雪儿想到牛肉粉的味道,也是口水直流。
“不对啊,牛肉不应该是炖的吗,怎么是用炸的啊?”刘若依奇怪道。
她也是经常吃米粉的,但是没有油炸这道程序,所以刘若依感觉李启益这做法很怪异。
“你说的是长德牛肉粉,我做的是棉阳牛肉粉,不一样的。”李启益淡淡道。
“原来牛肉这方面也有这么大的差别。”
刘若依饶有兴致地看着李启益的动作,不断拿来和他印象中的做法比较。
等牛肉的香味越来越浓郁的时候,牛肉的表面已经带了一点焦黄,有一股油炸的特有焦香。
这香味可把几位女生给馋坏了,围在锅边,不断闻着这股味道,似乎闻这个味道就能吃饱似的。
“李启益,要不就别做牛肉粉算了,这油炸牛肉我觉得也挺好吃的。”
看着锅中被炸成金黄色的牛肉丁,刘若依出声道。
她这话一说,其他几位女生都眼前一亮,只有王涵冰有些不开心地撅起了小嘴。
但是她也没说什么,毕竟只有她是想尝尝家里的味道。
而其他女生也很饿了,让他们等着牛肉粉做好的确是在为难他们。
她其实也想尝一尝,这喷香的炸牛肉,到底是什么滋味。
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