第七十五章（1 / 2）

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“有，这里有牛奶……”亚斯递过来一瓶全脂的牛奶，问：“是要混进面包胚里面吗？”

林安接过来，没进行下一步，反问：“你甜品本来是怎么做的？”

就算星际时代很多东西丢失了，但不论怎么说，用打发的鸡蛋清来代替奶油也太黑暗了。

亚斯的说，拥有完整制作方式的甜品寥寥无几，基本只有图片流传下来，从图片上来看，甜品外形大多都非常漂亮，于是理所当然的，星际人比起味道更追求高颜值，所以才会出现如此魔鬼的生蛋清蛋糕。

不过林安觉得，按照这个时代一个家常菜菜谱都能成为餐厅绝密资料的情况下，就算奶油被研究出来了应该也会被悄悄摸摸的藏起来不让别人知道。

打发鸡蛋清的机器被倒进了全脂牛奶，打蛋机通电运转，在亚斯和康归双重疑惑的眼神下，林安和他们解释：“牛奶和蛋清一样能够打发，打发之后叫做淡奶油。”

奶油是甜品中非常常见的一种材料，有植物奶油和动物奶油之分，前者是人工合成，色白且香气浓郁，但吃多了容易腻味，后者是动物奶打发，相对健康且口感好，偏贵。

动物奶油有一个几分发的说法，打发到九分的时候最适合给蛋糕抹面和裱花。

机器打发的情况下，很容易打发过度，变成十分发或者直接水油分离变成一份黄油和一份脱脂牛奶。

康归和亚斯没见识的围在边上看，上边飘着两个同样没什么见识的两个随行摄像头，也许直播间内还有没见过的世面的弹幕。

怎么说呢，画面很呆，有点像两个二傻子。

林安扒开这两个呆傻的孩子，用抹刀取奶油出来抹在切成片的蛋糕胚上。

蛋糕胚有现成的，是亚斯做的。

蛋糕中间的夹层放了切碎的水果，林安叠了三层之后继续放奶油抹面，最后用简单的裱了两个花，奶油打发的程度刚刚好，裱花袋挤出来的花纹细腻，没有一点粗糙质感，光看着就觉得口感顺滑。

林安的主攻不是甜品，但多多少少会一些，虽然止于家常的蛋糕，和裱两朵最基础的玫瑰花，但让这帮没见识的星际人连连哇塞是足够了。

“观众朋友们你们觉不觉得和照片上一模一样啊？”康归极其夸张的抓着摄像头怼脸拍摄视频，“感觉比蛋清的要好多了啊！”

【手好巧！！安安真的懂得好多哦，什么都会，还会做甜点！】

【上哪找这么厉害的博主啊，快点一波关注啊家人们，粉丝群xxxxxxx尽快进入哦】

【嗯……这个质感与视觉效果很熟悉啊，一家特别高档的餐厅有这个蛋糕，大概拳头大的一块吧，要我九千星币……】

【嘶，我和上面吃的可能是同一家，是不是白色的、上面撒了点巧克力那个？九千八百八十八，近一万块了，吹的天花乱坠说工艺复杂，几十道工艺，合着材料就是点牛奶？做的还没安安这个看着好看？】

【贫穷让我躲过了好多坑……这么说，一万块的蛋糕，成本可能只有一千来块钱？】

【哪有一千，蛋糕胚制作方法早就公开，牛奶有完整的供应产业，这一套下来我觉得几百块是够了】

【我现在真心觉得餐饮业水很深了……很多餐厅捂的严严实实的菜谱经过林安一做，过程怎么看都不难，他甚至教我们怎么复刻，我自己复刻过好几道，觉得比大部分餐厅都好吃】

【原来你们都这么觉得啊，我还以为大家都不说，工艺复杂的话贵也行，关键是根本不难还

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