第58章 餐厅与顾客的核心矛盾（2 / 4）

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装餐巾纸的盒子空了。

“服务员，盒子里没有餐巾纸了，麻烦给我补点。”杨芷琪客气地说道。

“自己去别的桌子上找找，先凑合着用！”

服务员随意地挥了挥手。

李梦仪气鼓鼓地要和服务员较真。

金玉用眼神示意她稍安勿躁。

秀才遇见兵，有理说不清。

跟糊涂人讲理是讲不明白的。

待那位爱搭不理的服务员点完餐离开后，金玉才开口问道：

“你们三个都来说说，这个餐厅跟客户之间的核心矛盾是什么？”

金玉自然是知道答案的，他这样问就是故意考量几个助理。

杨芷琪：“卫生太差了！”

“从里到外都给人一种不干净的感觉。”

“严重影响顾客的用餐体验。”

李梦仪：“我觉得是服务态度问题。”

“你看服务员那副爱搭不理的样子，就跟顾客欠她钱似的。”

郝薇薇：“我觉得是整体管理有问题。”

“连带血的生猪都能从用餐区域横穿。”

“这足以说明这里的管理形同虚设。”

“你们说得都在理，但这些都不是植物园餐厅跟顾客之间的核心矛盾。”

金玉微笑着说道。

“那教授你快说说核心矛盾是什么？”

李梦仪心急地摇晃着金玉的胳膊。

因为不是在职场里，所以李梦仪的行为也随意了许多。

金玉伸手拿起两个茶杯摆在桌子上，然后指着杯子说道：

“左边这个杯子代表餐厅。”

“右边这个杯子代表顾客。”

“我们看看他们各自是怎么想的。”

金玉给三名助理做了个分工，道：

“梦仪你来扮演顾客。”

“芷琪你来扮演饭店。”

“薇薇你来扮演上帝视角。”

“我们做个小游戏。”

“好！”三个小助理兴致满满地说道。

游戏开始，金玉将第一个游戏场景设置为繁华的市区。

金玉问李梦仪：“在市区里你作为顾客对饭店有哪些要求？”

李梦仪不假思索地说道：“卫生好，服务态度好，饭菜好吃。”

金玉转向杨芷琪问道：“作为饭店你会满足顾客的这些要求吗？”

“那必须地，我会全力满足顾客各方面的要求。”

杨芷琪很确定地说道。

金玉问扮演上帝视角的郝薇薇：

“饭店为什么会极力满足顾客的要求呢，请你解释一下。”

郝薇薇摊着手很自然地说道：

“饭店不敢违背顾客的意愿啊，不然顾客全都跑到竞争对手的店里去了。”

“对头！”金玉捻着手指说道。

这就是繁华市区里的竞争逻辑。

顾客的需求和饭店努力的方向是一致的。

二者之间没有特别尖锐的矛盾和冲突。

游戏继续，金玉将第二个场景设置为植物园里的餐厅。

金玉问李梦仪：“作为顾客

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