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装餐巾纸的盒子空了。
“服务员,盒子里没有餐巾纸了,麻烦给我补点。”杨芷琪客气地说道。
“自己去别的桌子上找找,先凑合着用!”
服务员随意地挥了挥手。
李梦仪气鼓鼓地要和服务员较真。
金玉用眼神示意她稍安勿躁。
秀才遇见兵,有理说不清。
跟糊涂人讲理是讲不明白的。
待那位爱搭不理的服务员点完餐离开后,金玉才开口问道:
“你们三个都来说说,这个餐厅跟客户之间的核心矛盾是什么?”
金玉自然是知道答案的,他这样问就是故意考量几个助理。
杨芷琪:“卫生太差了!”
“从里到外都给人一种不干净的感觉。”
“严重影响顾客的用餐体验。”
李梦仪:“我觉得是服务态度问题。”
“你看服务员那副爱搭不理的样子,就跟顾客欠她钱似的。”
郝薇薇:“我觉得是整体管理有问题。”
“连带血的生猪都能从用餐区域横穿。”
“这足以说明这里的管理形同虚设。”
“你们说得都在理,但这些都不是植物园餐厅跟顾客之间的核心矛盾。”
金玉微笑着说道。
“那教授你快说说核心矛盾是什么?”
李梦仪心急地摇晃着金玉的胳膊。
因为不是在职场里,所以李梦仪的行为也随意了许多。
金玉伸手拿起两个茶杯摆在桌子上,然后指着杯子说道:
“左边这个杯子代表餐厅。”
“右边这个杯子代表顾客。”
“我们看看他们各自是怎么想的。”
金玉给三名助理做了个分工,道:
“梦仪你来扮演顾客。”
“芷琪你来扮演饭店。”
“薇薇你来扮演上帝视角。”
“我们做个小游戏。”
“好!”三个小助理兴致满满地说道。
游戏开始,金玉将第一个游戏场景设置为繁华的市区。
金玉问李梦仪:“在市区里你作为顾客对饭店有哪些要求?”
李梦仪不假思索地说道:“卫生好,服务态度好,饭菜好吃。”
金玉转向杨芷琪问道:“作为饭店你会满足顾客的这些要求吗?”
“那必须地,我会全力满足顾客各方面的要求。”
杨芷琪很确定地说道。
金玉问扮演上帝视角的郝薇薇:
“饭店为什么会极力满足顾客的要求呢,请你解释一下。”
郝薇薇摊着手很自然地说道:
“饭店不敢违背顾客的意愿啊,不然顾客全都跑到竞争对手的店里去了。”
“对头!”金玉捻着手指说道。
这就是繁华市区里的竞争逻辑。
顾客的需求和饭店努力的方向是一致的。
二者之间没有特别尖锐的矛盾和冲突。
游戏继续,金玉将第二个场景设置为植物园里的餐厅。
金玉问李梦仪:“作为顾客
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