第376章 好！（1 / 2）

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说着说着，种宏明表情渐渐复杂起来：

“师父虽然答应给我做，嘴上却还在絮絮叨叨，说洋人的牛排有什么好吃的，无非切块肉煎一下而已，一点技术含量都没有，我们的厨艺才叫厉害呢，煎炸煸炒熘，汆烫炖蒸泡，爆烤脍炙灼，烘烧腊熏卤，各种技艺说都说不完，调味方面，也是五花八门。

他还跟我说了，吃牛排没什么意思，非要吃的话，不如给我切一块牛外脊肉，拍打抓揉，腌制上浆，把葱姜酒和油抓进牛肉里，再煎到外焦里嫩，配上他独门酱汁，好吃到每边了去。”

谢超轩听的连连点头，但随后又有些纳闷：“那么小时候听到的这么一段话，你就一直记到现在？”

种宏明表情沉了下去，低下头说：“是啊，因为……他刚介绍了半截他的独门酱汁，就一脚踩空，掉进了下水道里，没抢救回来。”

谢超轩：？

就见他第一次咬牙切齿起来，恶狠狠地骂道：“该死的偷井盖贼！也怪我，一直缠着师父说东说西，害的他没顾得上看路，才会一时失足。”

谢超轩：……

他一时半会不知道该说些什么，好半晌才道：“你想开点，这也怪不得你，二三十年前那个特殊的年代，走路确实得小心点，尤其是晚上……”

种宏明摇头：“没事的，都过去这么多年了……只是师父的话一直萦绕在我耳边，我就根据他跟我说的做法，还有说了半截的酱汁配方，不断调整琢磨，引入黑胡椒和黄油，做出了这道牛排，以此来缅怀他老人家。”

略一顿，他反应过来什么，抬头看向谢超轩：“莫非谢大师认识我师父，吃过他口中的那道独门酱汁？可是不应该啊，师父那酱汁前半截，跟我最后调出来的味道应该天差地别。”

谢超轩：“确实，乍一吃天差地别，好在其中有一味最具特色的食材，否则我还真不一定能尝出来。”

种宏明又是一愣

谢超轩却没接着说，而是侧目看向齐老爷子，准确的说是看向了齐老爷子面前的那盘被分去小半，剩下的也只吃过两三口的牛排，想了想，直接把牛排拉到了自己跟前。

齐老爷子：？

然后他略有些嫌弃地切掉老爷子吃过的部分，赶到一边。

齐老爷子：？？？

不是，你tm嫌弃老子还抢老子牛排？

接着就见谢超轩又切下一小块肉，裹满了酱汁，塞进嘴里，细细咀嚼片刻，露出淡笑：“生粉，酒曲，红腐乳，葱米姜米，白糖……他跟你说了这些调料吧？”

种宏明表情郑重，轻轻点头。

谢超轩又吃了一口，笃定道：“生粉用的一定是绿豆生粉，还加了豌豆面。”

种宏明再次点头。

谢超轩放下刀叉，身子微微前倾：“最重要的一味食材，草果，而且一定是微微泡软后，拍散去籽，入酱慢火久熬，这样才能保证香而不苦，而且与上述食材特别搭，对不对？”

种宏明怔怔出神，片刻后，抬起头来目光灼灼地盯着谢超轩：“您跟我师父是什么关系？”

谢超轩露出缅怀神色：“草果去籽倒是不算什么独门诀窍了，但与上述配方相结合熬酱，却是我们师门当年的绝学。”

种宏明瞳孔微扩：“您跟我师父是同门？”

谢超轩：“你那位师父是叫艾持道吧？他是我师弟，我们都拜在卓维新卓师父名下。”

种宏明皱眉：“不对啊，我师父是姓

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