第327章 小心机婊（2 / 2）

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珍的行为嗤之以鼻，就是普通厨家，也看不上区区仔姜兔和粉丝蒜蓉开背虾，抖出去也就抖出去了。

因此，齐禹和庞亦津其实毫无损失，看似缺心眼的行为，反而能让他们占据主观印象的优势。

些许心理活动很快压下，齐禹从目录中找到了帝都烤鸭，点击词条链接。

手机卡了半秒，然后唰的一下就跳转了过去。

一目十行快速看了过来，齐禹了然的点点头。

果不其然，这份帝都烤鸭，是个简配家庭版。

也不知那位选手是出于时间考虑，还是不想泄露自家的商用配方，总之这份简配家庭版的烤鸭，虽然看似步骤仍然繁琐，但难度却大大降低，关键是很省时间，把握得当的话，八小时绰绰有余了。

快速略过步骤，齐禹又细细的看了一遍方法。

挑鸭子的诀窍被隐去了，只一句笼统的杀鸭放血，去毛掏空内脏再洗干净。

吹皮的关键步骤得到了保留，但也只提吹到皮肉分离，具体怎么吹根本没说。

刷水阴干及预烤的步骤则被大大压缩了，六个小时左右足以完成。

最后的烘烤仅需一个小时。

末了，还附上了片鸭子的基本要领，以及荷叶饼、甜面酱的配方，不过明显都是简配版，看起来十分寻常。

这份配方，给人的感觉就是充满心机，还小气巴拉，评委看到了肯定印象分大跌。

而且，比赛的时候难免也会被评委重点关注，一旦他额外增添了菜谱里所没有的步骤，或者增加了菜谱没言明的食材配料，恐怕当场就会被取消成绩。

因此，又扫过一遍菜谱，齐禹便对这份难登大雅之堂的帝都烤鸭失去了兴趣，转而看起别的菜来。

相对而言，他最感兴趣的还是朴部成的棒式芝士部队锅，还有种宏明的罐焖牛肉。

尤其是后者，没记错的话，罐焖牛肉可是国宴菜品，堪称炖牛肉的天花板。