第213章 梳理（1 / 2）

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有什么计划要用到我，还不给我说？

齐禹当即屏住呼吸，侧起耳朵想要偷听。

“我打算……”

“咦等等，小禹你怎么在这？”

“嗯？”谢超轩回过头。

齐禹：……

晁爷爷你要不要这么敏锐。

谢超轩便给了齐老爷子一个回头再谈的眼神，借着笑眯眯看向齐禹：“小禹，偷听大人讲话可不是什么好习惯哦。”

齐禹：“呃，我只是路过，路过……哦不是，爷爷，晁爷爷，我是想跟你们聊聊九丝三鲜粥。”

说起九丝三鲜粥，齐老爷子和晁堂一下来了精神：“嗯？怎么忽然想聊这个？你又灵机一动了？”

谢超轩则有些意外：“九丝三鲜粥？小禹你新学的菜？听名字是个很复杂的粥。”

他没听过这道失传的宫廷菜，但也正常，这道菜失传太久了，不是像晁堂那样继承了老爹遗志，平日里就在关注各种失传菜，成天翻阅资料并尝试着将之复刻出来的大师，根本就不知道历史上居然还有这么一道复杂的粥。

即使是晁堂，当初齐禹提到这道菜的时候也仅仅只是对名字略微有点印象，毕竟当今流传的，或者知名但失传的菜，还是以晚清的宫廷菜、官府菜及民国诸位大师创造或改良出来的名菜居多。

可惜晁堂这么多年下来也没真正复原出一道失传菜，复原和创新不一样，就算尝过味道想将它复原出来都很难，更别说只看过寥寥几句记载，连图片都没有了。

齐老爷子颇为得意的给谢超轩解释了下这道菜的由来，着重讲了齐禹在里边出的力，并狠狠地夸了夸齐禹的一品粥。

谢超轩惊了：“不得了不得了，你对菜的悟性和对食材的理解，简直是我见过的最强……有机会你给我做一道一品粥？”

“好啊。”齐禹当然没意见，用力点头。

齐老爷子则看向齐禹：“目前我跟你晁爷爷还停留在处理食材这一步，各项食材太复杂了，尤其那些海鲜，想要不突兀的融合进粥里，难度很大，暂时还没什么进展。你又有什么思路？”

齐禹哪有什么思路，只是打算把食谱里的细节都给两位大佬透出来，尤其是处理食材方面的小技巧，只是这话不能明着说，只能在上手做的时候“鬼使神差”的试一试。

于是他说：“暂时没有，只是忽然心血来潮，想试一试。不如今晚我们再一次试试？”

对齐禹的心血来潮，齐老爷子见识过好几次了，当即引起足够的重视：“别等晚上了，我们现在就回去试试。”

齐禹想了想，回头看看舞台上几口热火朝天的灶台，犹豫两三秒，用力点头：“也行。”

虽说那些实力比他强些，但强的有限的大厨们，在做菜时展现出来的技巧很值得他学习，能帮助他少走不少弯路，但相比之下，还是自家爷爷的健康更重要。

何况，他有两位老爷子加谢超轩的指点，这些小技巧只不过是小道罢了，对他而言并不是特别刚需。

于是齐老爷子也不耽搁，当即领着齐禹离开。

谢超轩忙说：“这里我暂时走不开，这样，你们给我个地址，我这边结束了就过去找你们，也看看这道失传多年的粥。”

齐老爷子比了个“oK”，回头对齐禹说：“给你谢老师发个定位。”

“好。”

于是，二老一少风风火火的打车回了饭店。

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