第71章 化腐朽为神奇？（1 / 2）

《开间饭店：家有红案大宗师》转载请注明来源：369小说网(369book.cc)

第二天，齐禹又起了个大早，美滋滋地吃了高汤打卤面，又给自己做了盘麻婆豆腐，准备以最佳的精神迎接全新的一天。

看的齐清河纳闷不已。

大早上的做麻婆豆腐，啥毛病？

还不太好吃……

不过清早吃口辣的确实提神，他感觉自己现在精神头就特别好，往常上午总觉得有点困乏想睡回笼觉，现在一点困倦的感觉都没有。

清晨还不忙碌，爷俩便一边准备一边练起基本功来，时不时聊上几嘴，什么都聊，从齐清河小时候学厨的经历开始讲起，越扯越远。

他们一点都不像寻常的父子，父亲爱跟儿子聊，儿子也爱听父亲讲，不似父子反倒像忘年之交，相处的很和谐很轻松。

轻松地氛围在庞亦津来的那一刻被打破。

这厮太拼太卷了。

在厨房这方寸之地里，一个人卷起来，就会让整个工作氛围都变得紧促，齐清河跟齐禹也不自觉加快了节奏，闲聊也变得有一搭没一搭的。

然后齐禹就觉得很累，说声去喝水，然后偷偷把躺椅悄无声息的挪到角落，摸了瓶快乐水准备快乐摸鱼。

结果手一滑快乐水掉地上，炸了。

齐清河跟庞亦津目光都被吸引过来，有些疑惑。

齐禹：……

算了这鱼我不摸了。

打扫干净地面，齐禹问他们要不要水，得到否定回答后重新拿了瓶可乐，仰头怒喝三分之一，舒爽中又夹杂着一丝丝痛苦的哈了口很冲的气，再把标签撕下一块折个角做好标记放回冰箱里，回来继续练厨兼干活。

他得抓紧时间多弄几份一品粥的汤料，争取在九点半前能有所进步，下米熬粥。

熬到十二点出锅，两个半小时，是一品粥的最低要求，再短米油熬不出来，香味和口感大打折扣。

火候进步明显，他煸虾炸肉的时候果然更加得心应手了，用心观察时，也发现了不少以他现在的水平就能改进的问题。

比如压虾头的时机，煸炒虾蟹的时间。

咸蛋黄也能更轻易的炒出沙来，口感更细腻，口味也更加柔和，跟其他食材融合的更好。

但是还不够。

变化很大，熬出来的汤明显更香、更顺、更柔、更和谐更好喝，但并没有达到质变的程度。

依他的经验判断，单单这锅汤，才刚刚摸到b-级的边，最终熬出来再经系统加成大概率也跳不出b+级的桎梏。

想要做出A-级的一品粥，这锅汤必须得完完全全突破到b-级才行。

可是该怎么进一步改进呢？

他有些茫然，他的厨艺毕竟才c级，不靠系统加成做出b级的麻婆豆腐都已经是超常发挥，还得多亏这道菜本身难度不大上限极高，一品粥的前置汤品难度真的太大了，但凡一步出问题都会影响最后的品质。

“老庞，”齐禹决定问问庞亦津的意见：“你要不要尝尝这汤？”

庞亦津瞄了一眼，脸上明显写着我不想喝。

他之前并没有看过齐禹做一品粥的前置汤，齐禹用的食材和制作步骤和他印象里的一品粥也大有不同，所以他不知道这锅汤和一品粥有关。

他只是看齐禹在那鼓捣了半天，明显还踩了几次雷，觉得这锅汤的味道很一言难尽。

他想不通以齐禹的厨艺为什么会犯那些火候和调味上的低级错误，虾是煸炒的不错但肉明显炸的不好，香料搭配颇有大师风范可最后香味又没完全熬出来。

最后这锅貌似瞎折腾出来的汤，绝对是黑暗料理。

所以他不想喝。

齐禹看出了他不想喝，但还是把汤往前送了送：“尝尝呗，提提意见，我想改进下一品粥，这是你们粤省那边的粥品你应该更熟悉，更有发言权。”

庞亦津惊了：“你说这碗涮……咳咳咳，这碗汤是用来熬一品粥的？”

齐禹：→_→

你刚刚是想说涮锅水的对吧？

“咳咳咳，”庞亦津赶紧找补：“我觉得原先的一品粥味道就特别好，就算要改照着之前的配比微调就好了，没必要这么大刀阔斧……”

“这就是微调出来的。”齐禹说：“我觉得已经比之前好很多了。”

庞亦津更加震惊：“已经好很多了？”

“是啊，但总觉得还差点味道，所以想让你提提意见。”

庞亦津满脸不信，觉得齐禹就是想骗他喝涮锅水。

这玩意儿怎么可能熬出那么惊才绝艳的一品粥？

本章未完，请点击下一页继续阅读！