第96章 香甜豆浆（2 / 2）

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滤，将豆渣给过滤出来，要不然到时候就做不出来豆腐，就算做出来，吃起来也是辣嗓子的，一点也不嫩滑。所以这个步骤是万万不能跳过的。

上午的时候宋清明就让李氏用布做了一个布袋子出来。现在这个布袋子派上用场了。

宋清明往布袋子倒入刚磨好的豆浆，然后收拢袋口，双手用力挤压。

很快，乳白色的豆浆经过布袋子密集的网眼涌了出来，流进下面的木桶。

后面李氏和宋健二人也参与了进来。

没一会儿，经过三人轮流操作，终于将那一桶豆浆全部过滤完了。

“豆腥气好浓，可是好香啊。”宋繁星在一旁吸了吸鼻子。

“现在磨出来的豆浆是生的，要烧开了才能喝。生豆浆吃了会生病。”宋清明温声说道。

“清明，这豆渣能吃吗？要是不能，感觉有点浪费。”李氏问道。

“能吃，就算人吃不了，还可以喂猪，鸡，堆肥也是可以的，反正不会浪费的。”宋清明答道。

“那太好了。”听到宋清明这么一说，李氏很是开心。

有了生豆浆后，宋清明就将全部的豆浆全部倒进锅里煮了起来。

煮豆浆的时候，李氏，宋繁星和宋朝阳三人在一旁看着。宋清明一边煮着，一边撇去浮在上面的泡沫。

“你们看，现在虽然锅里的豆浆在沸腾，其实这不是真正的沸腾，还需要继续煮，如果吃了还没煮熟的豆浆，会生病的。”

宋清明在舀着浮沫的时候，还不忘记将煮豆浆的一些重要注意的地方说出来。因为在前世的时候，他就偶尔听到有一些新闻报道有人在家喝了没有煮熟的豆浆而导致生命垂危的的事件。并且，他作为一个农学专业的学生对此也是有一定的了解的。

豆浆在煮到80c时会出现假沸现象，许多人会误以为豆浆已经煮熟，其实这时还需要继续煮，待煮沸后再持续3~5分钟，才能确保豆浆里的有害物质被完全破坏。

另外判断豆浆是否煮熟了可以通过观察外观和气味来进行：煮熟的豆浆表面气泡较小，未煮熟的豆浆表面气泡较大且透亮。煮熟的豆浆会有明显的香味，未煮熟的豆浆可能会有生黄豆的味道。

“好了，豆浆煮好了！”

“哇，好香呀！”

空气中充斥着豆浆特有的香味。

宋清明拿来一个大罐子过来装豆浆，装好豆浆后，宋清明朝里面放了几勺子的白糖。若是以前，他可不敢放那么多，但现在家里条件好了，他才如此做。

将罐子里的糖搅拌融化后，宋清明取来几个碗过来，从罐子里舀出豆浆。

“娘，试试这豆浆。”宋清明递了一碗豆浆给李氏。

然后他也递给宋繁星和宋朝阳每人一碗，并温柔提醒道：“这豆浆还热，小心点喝哈。”

“好的。”

“嗯。”

“好的。”

宋清明说完后，也给他自己装了一碗。

嗯！

真好喝！

这是大家喝了第一口就发出的赞叹之声！