第61章 新的生意（2 / 2）

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也有许多益处。此外，他还打算留一部分新鲜的山里红，尝试做一些冰糖葫芦或者果酱。想到这里，宋清明嘴角不由得泛起一抹笑意。他觉得宋繁星和宋朝阳两个肯定很喜欢。

李氏等几人很快就将要用来晒干的山里红都切成片。李氏找来一个大竹席，山楂片都铺在上面，这种天气，两天左右就可以晒干了。

而宋清明这边将洗干净的山里红用竹签穿好，然后按比例熬制好糖浆。将穿好的山里红在糖浆里滚上一圈，均匀地沾上一层薄薄的糖浆后就拿起来。

做好后，他吃了一串，糖很脆，一咬就碎，山里红和糖混在一起吃起来酸酸甜甜的，非常好吃。

他喊来宋繁星和宋朝阳，分别给了他们一串。

“哇！好好吃呀，大哥。”宋繁星吃着甜甜的糖，很是开心。

“大哥，你真厉害，居然会做冰糖葫芦！”宋朝阳大口大口地吃了起来。

“你们喜欢吃就可以，但每天只能吃两串，不能多吃哈。”宋清明看到弟弟妹妹对他做出来的冰糖葫芦很满意，他也是很开心的。

他还让李氏她们也尝尝，吃过后，她们都表示这冰糖葫芦比外面买的还好吃。

宋清明心里知道，做冰糖葫芦最终重要的是熬糖浆，如果糖浆做不好，那么做出来的冰糖葫芦就不好吃。糖浆熬过火，吃起来会有点苦；糖浆熬得时间不够，水分含量大的，那么挂在山里红上的糖衣就会软绵绵的，一点也不脆，也容易粘牙。

他做这个糖浆可是严格控制水和糖的比例，而且他还特别注意火候。要不然也不会做出这么好吃的冰糖葫芦。

做好冰糖葫芦后，他就做山里红果酱。果酱做好后，也得到了李氏等人的一致好评。

“这个果酱到底要怎样吃？”李氏刚吃完一勺子果酱问道。

“娘，这果酱可以直接吃，但也不能多吃。可以冲水喝，也可以用馒头沾来吃。”宋清明将果酱都倒进罐子里，密封好，然后继续说道：“明天我们蒸一些馒头试试。”

众人都说好，特别是宋繁星和宋朝阳，他们两个可期待明天早上快点到来。因为他们都觉得这个山里红果酱比冰糖葫芦更好吃！

处理好这些东西后，宋清明将昨天腌制好的鱼用草绳串起来，挂在厨房那里，并找来松枝柏叶等来熏制。他和李兰等人交代好熏制的注意细节后便回到房间，拿起纸笔，将脑子里想到的咸鸭蛋工坊的图纸给画出来。