第290章 全部买走了（1 / 2）

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但是为了避免后面庄子上蔬菜品类受到更多的波及，花蕾还是改变了一下策略，把庄子上常种的韭菜一半都改种韭黄了。韭黄的种植很容易，但是在大盛朝却没有这个韭黄。

选了生长速度快、产量高、分蘖力强的韭菜根。然后选择在向阳、背风、地势平坦、高燥的地方挖一个一米三左右的坑，并做好排灌水设置。在挖好坑后，北侧加盖棚顶，利于遮光。

这样就成了培育种植韭黄的韭壕。然后深翻土壤一尺左右，这样有利于韭黄根系的发育，再施上肥料翻土。

将剔除病根、虫根的韭菜根移栽到坑中，并将茎盘上端理齐，依次放到坑的底部，四周用剩下的韭黄散根填充满，上面盖上一些遮盖物。

韭黄在生长过程中，需要定期的通风透气，不然会影响到韭黄的生长。随着韭黄的生长，还要注意适当的浇水。浇水过多，会导致韭黄烂叶，浇水过少，影响韭黄的生长，所以每过五六天浇水一次是比较合适的。

在种植韭黄一个月后，便可以开始收割第一茬。然后注意保温，就可以接连采收两三茬。因为韭黄的产量比较大，每次收割后需要施入适量的肥料，为韭黄生长提供养分。

等一个月后，韭黄就上市了，花蕾让田笑安他们送到了国子监和各个酒楼客栈，果然非常的受欢迎。

毕竟这是新鲜货，价格也非常的高。就这样，花蕾再一次以人有我新的方法狠狠的赚了一笔银子。

虽然韭菜因为做韭黄少了很多，但是庄子上的韭菜还是有很多，而售卖的价格竟然每斤都只有二文钱了，往年再便宜也有七文一斤，这样卖实在是太不合算了，人工费都不够。花蕾有些头秃。

包子铺宋大娘知道后，建议花蕾用韭菜做包子馅，花蕾一听，这主意不错，自己前世就吃过韭菜鸡蛋馅的包子。于是，包子铺开始做韭菜鸡蛋馅的包子和馄饨了。

现在包子铺也是跟着庄子上的食材随时调整各种的包子和馄饨馅。除了原来的猪肉馅包子和豆沙包子外，庄子上出了红薯粉丝后，包子铺推出了酸菜粉丝包子。

庄子上置换了太多菇类的时候，包子铺又推出了青菜香菇馅的包子。芹菜太多的时候，也推出过芹菜猪肉馅的包子和馄饨。

按照宋大娘的说法就是，既然现在韭菜卖的这么便宜，人工费也不够，那还不如就推出新鲜的韭菜鸡蛋馅的包子和馄饨。

反正，庄子上鸡蛋也多的是。把韭菜清洗整理干净后，剁成韭菜末，然后把鸡蛋打散先用油煎一下，在煎蛋过程中，直接把鸡蛋搅成碎鸡蛋末，然后拌入韭菜中，加油盐调味，这韭菜鸡蛋馅就完成了。

非常的简单，但是非常的好吃。这包子推出后，果然也非常的受欢迎。于是，远影庄上的韭菜也不去各大酒楼委曲求全了，而是每天去了青云巷的包子铺，开始身价倍增，实现了自我提升的飞跃式发展。

而等韭菜都开了韭菜花的时候，宋大娘又做了各种的韭菜花酱。这倒是花蕾没想到的。

只见宋大娘把采摘来的韭菜花，用手拿着把抖几下，将上面的腐叶尽可能地抖掉后，然后用剪子将每个花底部的硬根剪掉，这一步很重要，如果硬根不剪掉的话，做成的韭菜酱口感就会差很多，时不时会有硬根塞牙。

剪完硬根后，将韭菜花放入淡盐水中浸泡一刻钟，然后在清水中冲洗，要多冲洗几次。

清洗完成后，控干水分，分散放在干净的镂空竹匾上，放到阴凉通风处，不要阳光直晒的地方，晾两个时辰左右，晾干表面的水分就可以了。

晾好的韭菜花在用

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