第64章 试做水果罐头（1 / 2）

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花蕾边注意着枝头上的桃子，大部分果子都是微微的青中带黄，轻轻一捏，还是邦邦硬的，还没成熟，等成熟的时候果皮应该是黄中带粉，捏起来是微微发软的。

慢慢的往东南坡走，枝头的果子也慢慢的有了一些变化，果子上的青色少了很多，更多的是一种微黄，带着细细的绒毛，在阳光的照射下，摇曳在翠绿的枝叶间，赏心悦目。

到了地方，赵大叔放下箩筐，指着一小片桃树说道“东家，你看，这一小片的果子是不是比我们刚上来的地方的果子比较大一些熟一些？看枝头上方的。”

花蕾顺着赵大叔手指的方向，换了个方向，避开直射的阳光，微微眯了眯眼，就看到在这些桃树的树顶向南的枝丫上，挂着的果子确实比北边桃树上的果子大了一圈，而且果皮已经黄中带着微粉，看上去非常的诱人。

花蕾点头，“大虎哥，上去摘几个下来我看看。”大虎看好位置架好木梯，赵大叔和晓晓上前，一人扶着一边，他自己爬到了梯子上，小心的避过低处的枝丫和果子，挑了花蕾指着的大致方向摘了几颗桃子，弯腰递到赵大叔手里。

花蕾上前从赵大叔手里拿过一个桃子，仔细的看了看，果皮黄中带微粉，轻轻一捏，稍微有点发软，又凑近鼻子闻了闻，桃子带着微微的天然果香，又挑了几棵桃树顶端的枝丫摘了十几个桃，都差不多的情况。如果零卖的话，成熟度应该还差一些，不过，做桃子罐头的话，应该可以试试了。

“行，大虎哥，你就按照这个样子尽量挑成熟的，我们摘一些回去。”花蕾把手中的一个桃子递给大虎，发话道。“好”，大虎小心的把桃子放进垫了稻草的箩筐里，转身把木梯换了个地方，爬上去，开始摘桃。

晓晓还是扶着木梯，赵大叔在下面接着把摘下来的桃子放到箩筐里，花蕾则在旁边给大虎指方向。大约摘了两个半筐，花蕾叫了停，一行四人从另一边的小路回到庄子上。此时，庄子上的人已经在等花蕾他们开饭了。福伯带着罗喜乐和孙晓群也已经到庄子上了。

吃过午饭，花蕾让众人稍稍休息一下。自己也回了房间小睡了一会儿。休息好以后，花蕾带着福大娘，郑大娘赵大婶几个女眷开始试做桃子罐头。

花蕾让取了十几个桃子，用清水洗净，把桃子去皮取掉桃核，切成小块，放入铁锅，放入一定量的黄白糖，加入水，大火烧开后，把火调小，继续煮，一刻钟后，铁锅内的水越来越少，果肉有原来的黄白色变成了黑色，花蕾皱了皱眉，让停了火。

用铲子把果肉盛到碗里，拿起边上的调羹，舀了一小勺放进嘴里，一股发苦的味道，花蕾吐出果肉，朝看着她的几人摇了摇头，边上的几人分别试吃了一下，都觉得味道不对。

花蕾把发黑的果肉倒了，让人把锅子重新洗干净，又重新拿了十几个桃子，重复了上面的流程，只不过把果肉切好块以后，用淡盐水浸泡了二盏茶的时间，取出后重新放入铁锅，加糖加水烧开后在小火熬煮，可是，果肉还是发黑了，花蕾还是拿起调羹试吃了一口，还是发苦，咽不下去。这个方法难道不对？

还是哪个步骤出问题了？花蕾皱紧了眉头。左手的拇指和食指不由自主的开始互相搓皮，熟悉花蕾的人都知道，只要花蕾遇到问题时，这就是花蕾无意识的小动作。

站在边上的赵大婶看着花蕾，小心翼翼的说道“东家，会不会是铁锅的关系？我记得我在以前的一个主家厨房做菜的时候，有一次大师傅用铁锅炒藕片，藕片就发黑了，后来换了陶锅，就可以了。”

花蕾眼前一亮，对啊，这很有可能啊，重新又拿了桃子，开始清洗去皮，然后把铁锅换

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