第68章 传法（1 / 3）

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福娃小院中，一筐筐桃子散发着诱人的香气。竹青说道：“这是最后一批桃子了！”慧明说道：“新鲜桃子保存的时间短，不知道这些桃子能不能尽快卖出去……”竹青看向常乐，说道：“最近来买的人似乎少了呢！很多人说咱们的桃子贵……”老太太走了过来——半个月前救回的那位晕倒在路边的老太太，后来听说她姓观，大家便叫她观姨。观姨看着眼前一筐筐桃子，说道：“这么好的桃子，要是坏掉了就太可惜了！”常乐看着一筐筐桃子，抿着嘴唇，没有说话。竹青又说道：“要不降价卖？”慧明说道：“我觉得不应该降价卖！如果降价卖，和普通的桃子一个价位，那就亏本太厉害了，影响放生果园就不能长久做下去……”常乐说道：“是啊！如果放生果园不能正常运营，以后谁能愿意做放生园呢？现在，我们所有的努力，是希望能够带动更多的人参与进来……”

观姨看着桃子，又看向常乐说道：“我老家那边，倒是有一种保存水果的方法！”义工们看向老太太，目光灼灼，常乐说道：“观姨，您有保存水果的法子？”观姨拿起大个桃子看了看，又看向常乐，说道：“是有种保存水果的法子，就是把水果做成罐头。弄好了，将水果保存上一两年也可以的！”众人的眼睛都亮了起来。常乐说道：“观姨，您能不能教教我们那个法子？”观姨说道：“能啊！这有啥不能的，我老家那边家家都用那法子保存水果的。”常乐说道：“需要准备什么器具和材料吗？”观姨说道：“得用到干净的瓷瓶或玻璃瓶，能密封的那种，还得准备白糖。”常乐欢喜地说道：“好！这好办，有半天功夫，就能准备好！”观姨说道：“得用到削果皮的刀具，放桃子的盆，还得用到大锅、清水和烧火用的柴。”常乐说道：“您看用这院子里蒸馒头的那个大锅行吗？”观姨说道：“行，行！”常乐笑着说道：“那今天准备一下，明天咱们就开始做桃罐头！”

第二日上午，在观姨的指导下，福娃小院的义工们，开始做桃罐头了。观姨左手拿着桃子，右手拿着果皮刀，开始给桃子削皮。一边削皮，观姨一边说道：“做桃罐头，要选硬一些的桃子。桃子硬实，好削皮，也好切块！”看着观姨给一个桃子削皮后，义工们也学着样子，开始给桃子削皮。一个时辰的功夫，几个盆里就放满了去皮的桃子。观姨说道：“下一步，就是给桃肉切块！”观姨一边切桃肉，一边说道：“给桃肉切块的时候，尽量保持大小均匀。如果大小相差太多，下一步蒸桃肉的时候，小的蒸烂了，大的还没蒸透，那就不好弄了。”切好了桃肉，观姨拿过来一个玻璃瓶，在众人的注视下，将切好的桃肉放进了瓶子里。瓶子装满桃肉后，观姨便从白糖罐子里挖了一大勺白糖覆盖在桃肉上。

看到白糖冒出了瓶口，竹青惊讶地说道：“这白糖都冒出了瓶口了！”观姨笑着说道：“不碍事，一会放水进去，糖就化了。”说着，老太太舀了清水浇在白糖上，直到瓶子里的水到了瓶口的位置才停了下来。观姨笑着说道：“放白糖，能增加罐头的甜味，同时也有防止腐坏的作用。白糖啊，是甜味剂，也是天然的防腐剂。”常乐问道：“放多少白糖合适？”观姨笑着说道：“这就得凭经验了，放多了太甜，放少了防腐力量不够，做好的罐头容易坏！”弄好了几瓶加了白糖和清水的桃肉，观姨说道：“像这样弄好后，就可以上锅蒸了，蒸熟了，密封好，就可以了！正常情况下，放了一两年都不是问题！”常乐说道：“好！我们再装好几瓶，就开始上锅蒸！”义工们分头忙碌了起来，到了傍晚时分，便蒸好了上百瓶桃罐头。

“这些桃子罐头能保存到冬天吧！？”有义工看着做好的桃罐头，语带惊喜的说道，“冬天也能吃到桃罐头了？”观姨说道：“做好密封，这种桃罐头放个一两年都可以的。”“太好了，这样算来

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