第175章 哐哐就是干（2 / 2）

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铁匠分不清，就打发张铁匠去把厨房里的鱼，全搬院子树荫下水井处一一处理。

自个则一一把背篓里从娘家弄来的干菜一一归置。

把晚点要去接儿子顺带给林家的干菜放在一边后。

杨氏在厨房转了一圈，发现昨个晚上泡的黄豆，还有一些并没有磨制出来。

于是，又开始磨起了黄豆，把豆子全部磨完后，杨氏拿了一块棉纱布把磨制的豆浆水全部过滤了两次。

然后把纱布上的豆渣放在一个大碗里。

杨氏想着这豆渣可是好东西，不能浪费了，到时候抽空给两个奶娃娃做个小零嘴什么的。

然后动用麻利的把灶膛点燃，开始在锅里煮起了豆水。

煮豆子水这事需要耐心，水煮沸后需要不停的用锅铲搅拌，避免糊锅。

然后一边搅拌的时候，还要适当的加入卤水，也就是老人们说的点卤。

卤水加进去搅拌一会后，杨氏就用葫芦瓢把锅里煮好的豆子水，一一舀到了一个干净的大木盆里。

为了防止灰尘落入盆中，还特意回屋子里拿了一块棉布搭在大木盆上。

然后就只需静等木盆里的水凝固了。

杨氏弄完这些就去院子里看了看。

张铁匠已经坐在小马扎上处理了快一半数量的鱼了，全是切块的鱼块，一看就是要炸鱼块的。

鱼块还都用井水洗干净沥着水。

鱼肚子里的鱼籽鱼泡，都被张铁匠放在了一个大海碗里。

这可是好东西，配上这个季节的紫苏叶子，人间美味。

杨氏一看这情况，急忙挥手出声道：“鱼块够了！其他的做腊鱼！”

张铁匠嘿嘿一笑道：“好的，媳妇！”

杨氏也不管傻愣愣的张铁匠，把装满鱼块的簸箕端走了。

鱼块是要腌制的。

杨氏回到厨房后，把要腌鱼的各种调味料放了进去，然后拌匀上面盖好棉纱布。

由于是做腊鱼，所以后面的这些鱼就好处理了。

没多会，张铁匠留了四条鱼没动，其它的鱼他都处理完了。

刚杨氏回厨房拌完鱼后，最终还是回院子里嘱咐张铁匠，多留两条养着。

张铁匠:还好自己聪明了一把，留了四条。

那么多鱼头、鱼尾还有鱼籽、鱼泡，杨氏想想都有点头疼。

转瞬，杨氏就想到林家比他们家还多，打定主意晚点去接儿子的时候，问下对方怎么处理的，自个家也照样处理好了。

毕竟林家的人从来不会浪费食物，也会最大程度的把食物味道发挥到极致。

眼看天色不早了，张铁匠也把处理完的鱼杂物垃圾弄到外面处理了。

于是，杨氏就开始准备起晚上的饭菜，今个又是他俩吃饭。

张来宝因为螃蟹的原因，今个要留在林家吃螃蟹。

这还是林星辰一锤定音做的决定。

小小人仰着头跟杨氏说，夹来宝哥哥的螃蟹是鸡腿带回来的，所以这个事她负责。

张来宝也想吃林老三做的螃蟹，所以完会没有给他们选择，只是告知他们当父母的。