第1052节（2 / 4）

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来，毕竟趴着墙头吃瓜才爽啊——真正的第一手大瓜，包熟包甜！

　　二房的瓜暂时吃不到，只能先吃块温泉池畔种出来的西瓜了。

　　她婆婆倒是十分喜欢她准备的火锅。

　　她让人去找工匠定做的是款式比较简单的铜火锅，想着各人口味不一样，一口气打了六个同款式的铜火锅，四小二大，两个大火锅给下人们除夕这天烫菜吃，四个小的，一家三口一人一个，还有一个留着以备客人上门。

　　火锅底料是她提前一天炒的，辣的不辣的酱料都炒了，薛昭瑾身体还没完全康复，就不给红油底料了，专门给他吊了锅清淡的菌菇山珍汤，不蘸料都足够鲜美。

　　她和婆婆没这些忌口，底料、蘸料都选了自己最中意的，每人身边都摆了一个实木架子，分层摆着切得很薄的鸡、鸭、鱼、虾、猪、羊等肉片，秋天农庄晒干了送来的各类菌菇笋干，泡发后切成片状、条状，还有年前庄头带着人磨的豆腐、擂的年糕、徐茵带头种出来的绿叶菜蔬……

　　想吃什么烫什么，钟敏华见儿媳妇不用丫鬟帮忙布菜，也能有条不紊地把她自己和儿子照顾得很周全，便挥挥手让布菜的丫鬟也退下，图一个“自己动手丰衣足食”。

　　没有下人在旁边布菜，一开始虽然有些不习惯，但适应以后，钟敏华竟然觉得还是这样自在。

　　而且随时烫随时吃，入口的菜热乎乎的，不像府里过年，一大家子入座后，接二连三上桌的菜，哪怕出锅后搁炭盆上温着，上桌摆摊后，还不能马上动筷，得听老太君讲几句薛府这一年的兴盛、子侄们一年来的成就，说完奉承几句，这才举起筷子，等丫鬟布好菜、夹到嘴里，不凉也凉了。

　　清淡的菜蔬还好些，那几道浓油赤酱的大鱼大肉，都打上冻了，看着就没什么胃口，还不如眼下这样，自己烫自己吃来得舒坦。

　　这些食材没有精致的摆盘、也没起长长一串吉祥的名字，顶多为了入味提前腌制少许时间，烫熟以后就还是食材原本的样子，保留着它的原汁原味，却出奇得鲜美可口。

　　钟敏华自此爱上了火锅，大年三十围炉火锅不够，年初一一大早儿子儿媳妇相携来给她请安拜年时，给他们一人塞了个大红包的同时，问儿媳妇：“今儿的餐食还安排火锅吗？”

　　徐茵：“……”

　　娘啊，你这是火锅吃上瘾了啊？

　　但喜欢就安排！

　　反正在这里，他们一家三口说了算。

　　想吃火锅吃火锅，想吃干锅吃干锅，就算想吃烧烤，也给安排！

　　“干锅是什么？”

　　“烧烤又是什么？”

　　“……”

　　得！

　　正月初一有活干了！

　　是时候给婆婆展示一把种花家的美食多样性了。

　　干锅好办，她炒的火锅底料做干锅也好吃，说清楚烹饪手法，交给厨房去办就行了。

　　烧烤还得她自己来。

　　毕竟腌制入不入味、咸淡把握、火候把握，都关系烤串最终的入口质量。

　　好在温泉庄子别的不多，各种等级的炭囤了不少，想来庄头也很了解主子们的心理——来这里小住一般都在深秋以后，天热谁来泡温汤？而天冷最离不开的自然就是炭盆了，暖暖手、暖暖脚、温温茶、热热点心……都要用到炭。

　　无烟的银霜炭是本朝质量最好、也是最贵的木炭，烧起来无味无烟，太适合做烧烤了。

　　徐茵让庄头找了个木匠过来，照她描的图纸，现场做一台长条状的烧烤架出来。

　　木匠一听是府里的大少奶奶吩咐的，翻箱倒柜地把攒

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