第594章 懒人有懒福（1 / 2）

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“不过大家要注意，煮粽子的时候开火之后就不要再添水了，不然煮出来的粽子味道不好，煮出来的粽子储存时间也会变短。”

直播间。

“对对对，煮粽子不能添水，这个大家一定要注意！”

“那这粽子煮多长时间啊？”

“是啊主播，也不能一直煮啊？”

“我们这边一边都是煮一个小时。”

“那我们这煮粽子的时间要长，需要煮够一个半小时才行。”

“需要煮那么久吗？粽子不会烂？”

李远想了想，随后说道：“煮粽子的时间，这个还不太好说。”

“煮粽子所需要的时间和很多因素都有关系的，而且不同的馅料需要的煮的时间也有所不同。”

“像是我做的这种糯米粽子，因为之前糯米浸泡的时间已经够长，而且用的又是这种柴火锅，所以煮的时间可以稍微短一些。”

“不过我包的粽子个头却属于算的上是中个头的，中个的粽子自然也要比小的煮的时间在长点……”

“反正各家火力的大小、粽子的个头、还有煮粽子的方式，都是决定时间的因素。”

像是李远今天做的这批粽子，基本上一个小时的时间就可以煮好。

不过若是同一批粽子放在高压锅中进行闷煮，可能四十分钟就可以出锅了。

直播间。

“所以……那到底需要多久啊？”

“主播的粽子要煮多长时间？”

“高压锅呢？不是高压锅做粽子做的快吗？”

“我也是经常用高压锅，主播说一说高压锅需要煮多久被？”

李远想了想，随后说道：“每个人的方法不一样，这样，我以最常见的一两左右粽子为例和大家说一说。”

“若是这种浸泡一晚上的一两糯米大枣粽子，等锅里水开后煮1小时左右就可以。”

“要是高压锅煮，上汽之后转小火煮半小时就差不多。”

“不过如果是肉粽子，大锅煮要多个二十来分钟，如果是高压锅多十分钟就差不多。如果是其他个头的粽子，大家可以自己根据情况填减时间，不过最少也不要少少于半个小时，不然粽子会不够软糯。”

“而且我比较建议大家用高压锅，这样煮的耗时短，而且味道好，营养流失的也会少很多。”

“如果希望粽子熟得快些，还可以在水里加点食用碱或小苏打，但这种做法对健康不利，最好还是不用。”

李远：“不过需要注意的是，煮粽子大家可以勤快一些，觉得差不多了，可以取一个粽子先打开看看，如果不熟就再继续接着煮。”

“注意，粽子可千万不要等出锅后再回锅，要是一次没煮透，冷后再煮就要花更长的时间了。”

“可以煮到一定程度后捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了，否则就需要继续煮。”

“把粽子煮熟以后，不要急于出锅，把粽子留在锅里，浸泡个1小时以上再出锅，这样味道更佳，口感会更好。”

直播间。

“煮个粽子而已，这么多的说道。”

“就是，麻烦死了……”

“所以说啊，懒人就不适合下厨房，哈哈！”

“懒人怎么的？没听说过，懒人有懒福！”

“吃个粽子，又是包、又是煮，还真的是耗费时间。”

“确实，从中午到现在，好几个小时就这样过去了，可是这粽子才刚入锅。”

“可不，那咋整，等吧！”

李远此时已经将粽子煮到了锅内。不过因为粽子太多，所以只能分两批次进行，而等第二锅粽子出锅之后，已经是下午四点钟了。

“最后一锅粽子，出锅！”

随着李远一声高喝，粽子也终于出锅。

现在的天气已经开始慢慢炎热起来，食物要是隔夜放置很容易变坏，所以煮出来的粽子就需要用水泡上。

用水泡上的粽子，能够最大限度的保持粽子的口感和味道，而且只要每天换水，坚持一周也没有什么问题。

就像此时的李远，已然将所有的粽子都放在了水盆里，而最新出锅的粽子，让李远装到了盆子，打算一会给老爷和老奶送去。

直播间。

“这粽子还真的不变形啊！”

“主播赶紧尝一尝这粽子好吃不。”

“肯定好吃啊！主播的厨神名字也可不是白叫的！”

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