第373章 百菜不如白菜（2 / 2）

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“要说到白菜，还有一个关于它的传言，说是在公元前，南齐太子问周围的人:‘菜食何味最胜？’名士周愚回答说:‘春初早韭秋末晚秘’，足以说明古人对大白菜的评价是极高的。”

白菜的营养，可以说是蔬菜之中非常丰富的一个，其中含有多种维生素和钙、磷、铁等微量元素，对人体健康大有裨益。

特别是大白菜中的钙和维生素C含量，甚至要比苹果和梨中含有的份量还高。

据调查得知，每100克的白菜中，所含有维生素的数量就已经达到了74毫克。而成人每天吃400克的大白菜，便可轻松的满足身体对维生素的需求。

大白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中屈指可数，而且比肉、蛋的还多。

不仅如此，大白菜中锰、铜、钥的含量也是十分的丰富。

像是李远，就相当的喜爱吃白菜，而且白菜的吃法也很多。

像是做晒成干菜，或者是焯水蘸酱。又或者是做成酸菜，还可以做成辣白菜的咸菜，还有大饭包……

总之，这白菜对于东北人来说，倒确实是一种十分家常且百吃不腻的蔬菜。

在东北人家的院子里，白菜可以说是家家必种的一种蔬菜了，每年到冬天落霜之后，再把一颗颗大白菜从地里拔出来。

轻松储存一冬天都没有什么问题。

而且这白菜，更可以说是东北人最常吃的一种蔬菜了。

大白菜不但是菜中佳品，而且它的药用价值也很大。祖国医学认为，大白菜性味甘，平寒，无毒，人肠、胃两经，具有清热利水、养胃、解毒的功效。

大白菜中丰富的维生素尿不仅可以促进肠壁蠕动，帮助消化，而且还可以防治肠癌。

由于大白菜中的维C含量高，常吃大白菜对防治坏血病和增强身体抗病能力都是非常有益的。

而且说白菜，李远就算是说上一天也说不完。

只不过……

今天的主角，却并不是白菜。

“我说的不是白菜，而是……韭菜。”

直播间。

“韭菜？”

“我靠……原来是韭菜啊！”

“这韭菜有什么好吃的。”

“就是，不就是韭菜吗，这玩意哪里有什么功效啊？”

“我看也是，这韭菜唯一的功效，可能就是让闻到的人想吐！”

“主播刚刚不是说韭菜能降血脂吗？真的假的？”

“韭菜这玩意有什么好的啊！基本上家家都种，一点也不稀奇。”

李远笑道：“家家都种的，也未必就不好。”

“而且家家都种，更说明韭菜受喜爱的程度。”

“要知道，韭菜里可是含有很丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。而且韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高。”

“而且它还能促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。”

“韭菜，也被叫起阳草，是一种味道十分鲜美的食物，而且还有独特的香味。”