第485章（2 / 2）

《别来无恙我的龙先生》转载请注明来源：369小说网(369book.cc)

方便蒸熟和入味；在鱼身上均匀地抹上盐和胡椒粉，腌制15分钟。

第二呢，葱切丝，姜切片，把姜片塞入鱼腹中，在盘子里铺上一半的葱丝，将鱼放上去。

第三步将鱼放入上气的蒸锅中大火蒸5分钟后取出，倒掉盘子里的水，再调入1勺蒸鱼豉油继续蒸3-4分钟；蒸鱼的同时炒锅烧热，放入油，煸香花椒，然后将花椒捞出不要，将油温烧至九成热。

最后鱼蒸好后，在鱼身上放上剩下的葱丝，淋上热油即可。”

龙御霆看着女人说起这些的时候，十分有经验的样子，想必她小时候就没少做了。

以前每次去夏家，都是看到她和下人一起在厨房干活，没有认识她的时候，开始他以为她是佣人的女儿。

“你为什么这么喜欢吃鱼？”他很心疼，也很好奇，但是他知道，她对于吃很讲究。

很多女孩都是害怕多吃身材变胖不好，而她完全不介意，还做着各种美食，以前奶奶最喜欢她做的饭菜了，她离开了龙家之后，奶奶都没什么胃口了。

“不知道，就是天生喜欢，小时候我妈妈对我说，爱吃鱼的孩子聪明……”说到这里，夏若雪笑了笑。

龙御霆却用着心疼的目光看着她。

她只有母亲一个人对她好，她的母亲离开了她一定很伤心很难过。

夏若雪又开始忙活手中的东西，继续讲解着，“清蒸鱼的味道十分鲜美，而且重点突出了鱼的味道，我就介绍一下制作清蒸鱼的三个技巧。

第一，水烧开后将鱼放入蒸笼，三分钟后取出，将盘中鱼汤倒掉，然后再放入蒸笼继续蒸。此举决定了鱼熟后不腥，特别重要。

第二，在蒸鱼之前，先将鱼握住头尾弯上一下，在鱼身弯曲处垫上一姜块，此举保证鱼蒸熟后呈腰部弓起之生动状，给“型”加分。

第三，龟甲活鱼清蒸时，只在倒掉蒸三分钟后的汤时加盐、葱丝和极细火腿丝七、八丝，其他调料一概不用，以突出鱼味。”

龙御霆听得入迷，忍不住打趣，“夏若雪，你更适合去当厨师，若是你当厨师了，食神就是你了。”

夏若雪却是十分谦虚的笑了笑，“我只是爱吃而已，和专业的厨师比差远了，其实也是小时候受到电影的影响，才这么喜欢做菜，小时候吃饭的时候播放着那部饮食男女，觉得里面几位女主人的父亲真的太会做菜了，看着都流口水了，真是人间美味……”

“你喜欢剁椒鱼头么？”龙御霆又问道。

她觉得她这么容易满足的性格，真的是只要够她吃就什么足够了。

”