《穿越70之美酒飘香》转载请注明来源:369小说网(369book.cc)
一车间出现出酒率和关键质量指标下降,闻晴马上去找王建国,汤林正好过来叫她,闻晴拿着记录本一起到了新厂区三车间。
这儿的浓香白酒车间是二车间,清香白酒车间是三车间,果酒车间是四车间。
虽然浓香型白酒才开始立糟,但清香型白酒已经完成第一批酒的发酵了,现在正在蒸酒。
王建国先就在这里指导,两人一起看着工人装甄。
清香型白酒采用的是清渣法,长夏酒坊的清香型白酒是以高粱为主,小麦玉米为辅,采用的是“一清到底”的酿造方法。
闻晴发现三车间灶的火势明显比一车间要大一些,所以一车间出酒率较低确实是火候的问题。
看着工人把酒醅装进甄子里,盖上盖子,王建国在温度上升至六十五度时,示意工人降低火势,开始慢慢蒸酒。
不一会儿,酒从管口滴入陶罐,闻晴接了一杯,用酒精测量剂测出来是八十多度,这是酒头,接下一小罐,王建国换了一个大陶罐开始继续接酒。
闻晴取了一些酒液,到化验室进行了化验,乙酸乙酯含量正好符合标准。
闻晴拿着化验结果回到三车间,王建国已经开始接酒尾。
接完酒尾,工人把醅子倒在竹匾上,王建国伸手抓起一把,捻了捻,“这个醅子淀粉含量还挺高,可以进行二渣发酵。”
工人点头,把醅子拉到摊晾台加入酒曲拌和,再倒入地缸里发酵。
闻晴把二次化验结果给王建国看,浓香型白酒的己酸稍低,但是酮类物质含量都达标。
她借机把一车间出现的问题给王建国说了,让他赶紧与金子聪一道找原因。
王建国点头,“我再去调整入缸和发酵的温度,看时间发酵时间长一些是否更好?另一方面我给汪师傅说,在这批酒勾调时注意一点,适当补充补充。”
闻晴接了一小杯酒尝了尝,虽然入口辛辣,但清甜的风味还是很明显。
让汤林、王建国继续蒸酒,闻晴去到后院那边的酒库。
现在,厂里有两个酒库,新厂区的酒库只有新酿出来的清香型白酒,以前酿的酒都放在一车间这边的酒库。
闻晴把存放在里面的原酒收了一批进空间,又把空间里的原酒放回原处。
巡视一圈没有发现疏漏,回到新厂区,拉了王建国去看新酒窖的养护。
新厂区有1000口酒窖,养护压力很大,第一批三十口酒窖的养护已经开始,现在正在启动31号到100号酒窖的养护。
王建国说:“前面三十口酒窖是尝试,现在看起来没有什么问题,接下来我们就一次做70口酒窖的培养。”
“窖泥都有吗?”
“上次买了4吨,现在我们把丢的面糟、黄水酒都全部用上了,还是不太够,要再买一些。”
“准备去什么地方买?”
“我想再去一次川省。”
“行啊,你去宜城吧,顺便买些老酒回来做基酒。”
酒坊的产量要提高,必须要有年份比较长的基酒调味,他们酒坊的酒年份不够,调出来的酒还是少了些风味。
闻晴想买些名酒来调味,以前他们买名酒,由于当时还是计划调配,他们没有指标,人家还不卖,现在市场管制有所放松,应该能买到。
王建国带着汤林和一个叫胡理的工人一起去,家里由闻晴亲自管着,她一直在钻研酿酒技艺,技术也不错。
王建国走后,闻晴开始抓紧时间解决粮食短缺问题。
她去到马家巷粮食公司,找来邹杰、李中华、沈琳一起开了会,定下工作重点就是大量收购高粱,虽然三人的分工不同,但是闻晴让他们都去找关系买粮。
闻晴说:“中华去找柳队长和马书记,联系咱们公社的计划外粮食,还要联系黑省的农场,那边粮食产量大;邹杰负责联系鲁省、冀中;沈琳去联系平京的农学院,了解高粱、玉米新品种;饲料厂建好后,我们不仅要买粮食还要买豆粕和菜粕做原材料,你们也可以多关注哪里可以买到?”
开完会,她去火车站附近租了一个仓库,把在空间里收割下来的粮食放了进去。
这一季她栽种了一些新品种,总共收获了30多万斤粮食,大致可以用两个月。
回到花水井巷,闻晴把院子里的落叶打扫干净,进入空间。
空间里的土地刚收割完,放眼望去,田地里光秃秃的,她开着耕地机翻地,把田里的秸秆、草根挖起来,晒干后烧成草木灰做肥料,然后在水田里撒下她挑选出来的稻种,培育水稻秧苗。
这一忙就到
本章未完,请点击下一页继续阅读!
关于最强反派:一切从哥布林开始:异世穿越居然成为了哥布林,那就要成为最强的哥布林。副本小喽啰?不,我才是最强大boss!!拥有无限成长能力的哥布林安德鲁,将打破常规,告诉阿斯特大陆的所有生灵,他才是最强反派!!
武侠 29万字 2天前
关于纵情引诱,黑金冷皇的掌心娇宠:(男主不涉du)(书评区长评看避雷,评分低是因为刚开分!)*程翊第一次见到陆浅,她满身灰土,缩在车上的一角,像一只被人遗弃的小兽。他对女人没兴趣,尤其是脏兮兮的女人。“滚。”陆浅被男人冷若冰窟的气势吓得动弹不得,愣是连跑都忘了跑。“砰砰!”猛然间,枪声传来,硝烟四起。程翊飞身钻进车中,揽住怀中娇若无骨的小人。“不想死就闭嘴。”*他被仇家生擒,关押在密不透风的地下
其他 38万字 23小时前
关于治愈落魄S级兽人,小雌性被疯抢:文案:拥有治愈净化能力的陆筱穿越到雌尊雄卑的星际兽人时代,并且刚一来,就收获了侧夫一枚,看着对方身上伤痕,陆筱……玩的真花!*S级雄性兽人被视为失去理智的疯子,不论身份,背景,荣获多少功勋,S级雄性都禁止出现在雌性和公共场所内,他们终身需要监管,完全失去自由和人权,必要时会被当成垃圾一样销毁。后来,陆筱出现了。她的出现就像是一道光,成为S级兽人悲惨命运的救赎。
游戏 18万字 7小时前
关于误入渔村后成就无双渔夫:(日常+渔村+单女主+系统)对生活失去信心的付潮生意外闯入渔村,不仅认了个“爹”,还莫名其妙的多了个对象。城里卷不起,赶海又捕鱼。进村后的付潮生无意中激活了海神黄金三叉戟系统,他果断选择留了下来。每次鱼获都比别人多亿点点的付潮生凭借一己之力,让这个沿海的小渔村重新热闹起来……
玄幻 25万字 21小时前
关于凡人修仙:开局合欢宗大师兄:许长宁,一个平凡的地球青年,意外穿越至幽渊世界,成为合欢宗外门的一名炉鼎。在这个仙魔并存、鬼妖共生的世界,他无灵根,只能任人采摘,却意外熬成了青韭堂大师兄。面对绝境,许长宁凭借坚韧的意志,一步步挣扎求生,试图在合欢宗中寻得一线生机,开启凡人修仙的传奇之路。
其他 33万字 8分钟前