第188章 准备年夜饭（2 / 2）

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一度的团年饭，如果全让主子亲自动手，万一传扬出去，别人岂不是会指责他们这些下人没有眼色？

南风虞轻轻摆了摆手，微笑着说：“不必了，你们只需替我准备好所需的菜肴原料和打打下手就行。”

“好嘞！”

其实，经过长时间和南风虞的共处，厨房里的下人的厨艺已然发生了翻天覆地的变化。

尤其是那位主厨，其技艺更是青出于蓝而胜于蓝，甚至已经超越了他自己的师父。

自南风虞投身商海以来，下厨的机会越来越少，但庖厨们的手艺却日益精湛。

虽说如此，但对于今年的团年饭，南风虞心中早已有了别样的打算，她希望能给众人在除夕这晚带来一些与众不同的美味体验。

南风虞目光扫视过灶台上整齐摆放的各类食材，脑海中犹如闪电般迅速浮现出一份丰盛的年夜饭菜单。

东坡肘子、麻辣口水鸡、糖醋里脊、香辣排骨、烤鱼、八宝豆腐箱、乌米八宝饭、红烧狮子头、梅菜扣肉、清蒸虾丸、羊肉汤、芋儿鸡......

南风虞只是想想就觉得唾液不断地分泌，每道菜忽然在眼前鲜活起来，散发出诱人的香气，让人垂涎欲滴。

南风虞想着心中的菜单，瞬间觉得今日的年夜饭是一个超强的体力活，看来这顿年夜饭肯定是少不了厨房里一行人的帮助的。

南风虞撸起袖子，说干就干，她先让人准备乌米八宝饭的食材，毕竟这道菜是费时的活。

南风虞将南烛叶煮半个时辰后加入糯米再继续煮，直到熟烂后装盘点缀红枣、桂圆、莲子等配料再一起蒸煮。

厨房只有三个锅，对于往日而言是绰绰有余的，但是对于今日来说，确是有些不够看了。

南风虞让下人在院中又搭建了一个灶台，主要用于蒸梅菜扣肉和东坡肘子。

此刻整个东安苑都忙得不可开交，院中炉火寥寥，厨房三个灶台同时开火，庖厨负责一个，南风虞负责一个，还有一口锅正煮着羊肉汤。

冬天一口羊肉汤下肚，整个人瞬间回到春天，血液回暖，暖到心坎。

南风虞很久没吃羊肉汤了，这次也算是有些私心，将羊肉汤加入到了年夜饭的菜肴当中。

接下来做麻辣口水鸡，南风虞先把鸡肉洗净煮熟，切成小块码放在盘中。

再调制一份特制的麻辣酱汁，包括辣椒油、花椒油、酱油、醋、蒜末、姜末等，搅拌均匀后浇在鸡肉上，最后撒上一些葱花和香菜作为点缀。

这是一道凉菜，所以放在最前面做好，并不会影响它的口感。