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“不吃。”
“好吧。”唐哲点点头。
不会吧,不会吧?
她只是随口说说的呀!!
咕咚~
菲琳娜见唐哲如此“绝情”,又瞥了一眼他手里那些香得不行的肉……
罢了,忍忍吧!
“我,我还是下去吧。”
“好嘞。”
“那你能让那鳄鱼离我远点吗?”菲琳娜问。
“没事,它是母鳄鱼,放心吧。”
吓人!
这家伙脑子里在想啥?
太危险了吧!!!
“我……我不是那个意思……”
眼看菲琳娜快要急哭了,唐哲连忙点头道:“好吧,我会让鳄鱼离你远些的。”
他没想到,独自在野外生存的女孩竟然这么怕鳄鱼。
唐哲轻轻拍了拍鳄鱼的嘴巴,示意它远离,这个女人太棘手了。
短吻鳄的目光转向菲琳娜,立刻后退到两米之外。
能让人类感到害怕的,它自然不敢招惹。
怂了,溜了溜了。
其实冷血动物的胆子挺小的,蟒蛇和短吻鳄也不例外。
特别是遇到人类这样的生物后,它们会更加警觉。
从面包树的遮蔽所下来后,菲琳娜惊讶地看着唐哲问:“你怎么做到的?”
“你天生就能跟动物说话?”
“你是森林的守护神?”
“你是不是西方神话看太多了?”唐哲无奈地摇头。
“我只是从海边救了鳄鱼,这还是小蛇的功劳呢。”
“你……不会有什么奇怪的爱好吧???”菲琳娜古怪地看了唐哲一眼,忽然嫌弃地“咦~”了一声。
什么爱好?
唐哲一脸黑线……
这女人的想象力也太丰富了吧??
她果然比这群动物还危险。
“好了,不说这个了,看看肉烤好了没。”菲琳娜眼巴巴地看着唐哲手里的肉串,嘴角挂着晶莹的口水。
她是真的饿了。
现在大约是下午一点到两点之间。
“差点火候,再去帮我取点海水来,一点点就行了。”唐哲对菲琳娜说。
“好。”
这种美洲豹的肉不容易入味,唐哲觉得还是应该在肉的表面均匀抹上海水,这样既能利用老梅果粉的甘甜,又不会让肉太咸。
在野外,饮食应以清淡为主,太咸了不仅身体不舒服,连蒸馏水可能都不够喝。
在明火的炙烤下,美洲豹的肉块边缘已经形成了一层均匀的焦褐色。
这就是糖化反应,也叫做美拉德反应。
“哎哟,这肉色也太诱人了吧??”
“呜呜呜,又不是牛排,干嘛要烤得这么焦!!!”
“你们怕是不懂,真正的食肉高手吃肉,就是要这样吃!!!”
“外焦里嫩,表面的焦褐感是为了增强口感,这才是顶级肉块应有的表现!!!”
“为啥我在家里煎不出这种效果???”
“谢邀!!!家里的平底锅已经报废四个了!!!”
“不说了,我去五星级酒店吃牛排了!!”
“你们真是能扯啊,多点真诚不好吗~”
“老实说,我馋了!!!”
“野味的肉就是香啊!!!看起来就和自家的不同!!!”
唐哲不断翻动肉块,为了去腥,他还撒上了剩下的白胡椒粉。
在热带雨林中,白胡椒粉能有效除湿,与木姜子粉相辅相成,更加提升了肉的风味。
一旁,菲琳娜也匆匆赶了回来,还是老样子,用衣服一角浸了海水,然后坐在火边烘干衣服。
唐哲手中的肉串离明火不远,这样一来,肉碰到海水后能立即受到明火炙烤,让海水渗透进肉质。
嘶……嘶……
菲琳娜将海水挤在肉的表面,唐哲则趁势用燧石斧抹匀海水,高温烧烤下,肉上泛起一串串细小的气泡。
这些气泡意味着肉里的血水被烤出来了,海水完美融入肉中,形成了肉表面的盐粒结晶。
因为需要长时间烘烤,唐哲便把肉上的盐粒弹掉。
“这回像上次烤野兔那样吗?还要多久?”菲琳娜问。<
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