第89章 来自于傲凯父亲的压迫－李家与于家的合作（1 / 4）

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8. 在开始烤制之前，我们需要先将烤箱预热到一个适宜的温度。通常来说，这个温度大约在摄氏 200 度左右，但具体数值可能会因为不同的烤箱型号或个人偏好而有所差异哦！当烤箱内部的温度达到预期值时，就可以小心翼翼地把准备好的馕饼放进烤箱里啦！

9. 烤制馕饼所需的时间会受到多种因素的影响呢，比如烤箱的功率大小、馕饼本身的厚度等等。所以啊，一般情况下大概需要烤制 15-20 分钟左右哦。当然了，如果想要确保馕饼能够烤得恰到好处，可以时不时观察一下它的状态~当看到馕饼的表面呈现出诱人的金黄色，并且变得脆脆的时候，那就说明它已经烤熟啦！

10. 哇哦~终于到了最期待的时刻——把烤好的馕饼从烤箱取出来！这时候要注意不要被烫到哦。稍微让馕饼放置一会儿，等它稍微冷却一些之后，就可以尽情享受这美味佳肴啦！

刚出炉的烤馕简直就是一件艺术品！它的外皮呈现出金黄酥脆的完美色泽，每一口都能感受到那独特的香脆口感。而内部则是柔软又蓬松，仿佛在诉说着面粉与水之间的奇妙故事。再配上刚刚新鲜制作完成的烤香肠，那滋味儿更是妙不可言！大家围坐在一起，品味着这道充满传统风情的美食，共度美好的家庭时光。

此外，如果你喜欢更多的风味层次，可以根据自己的口味加入适量的孜然粉；如果想要增添一些卖相，还可以撒上些许芝麻作为点缀；或者用蛋液轻轻刷过馕饼的表面，这样烤出来的馕饼会更加金黄诱人哦！这些小细节都会让你的烤馕更加别具一格，令人垂涎欲滴！

制作步骤：

1. 揉面团：先将高筋面粉倒入一只大碗当中，并按照实际需求酌量添加一些温水以及盐巴；倘若打算采用酵母粉作为配料，则需同步完成投放工作。待全部原料充分融合之后，便可着手对面团展开揉搓作业——这一环节至关重要，唯有确保面团质地均匀、表面光润且具备良好弹性方能视为合格。此外，若想让面团更显柔韧，还能适度添加些许食用油。

2. 发酵面团（视情况而定）：假如选用了酵母粉来调制面团，那么在完成揉面工序后应立即用湿布或是保鲜膜把面团盖住，随后将其摆放在温度适宜的环境下静置发酵，时长大约控制在一小时左右，或者直至面团的体积扩充至初始状态的两倍为止。经过这般处理的面团将会变得极为蓬松。

3. 分割与擀面：当发酵流程结束以后，就得把整块面团切割成数个重量基本均等的小块，每块大概一百克上下即可。接着从这些小面团里随意挑出一块，利用擀面杖将它擀压成圆形薄片，其厚度最好维持在五毫米附近。当然，你完全能够依照自身偏好对面饼的规格及薄厚程度做出相应调整。

4. **撒香料**：在擀好的面饼上均匀地撒上孜然粉，让那独特的香气肆意弥漫。当然，如果你喜欢更为丰富的口感，不妨再撒上一些芝麻，增添一份香脆与醇厚。

5. **烤制**：将烤盘轻轻放入预热好的烤箱之中，预热温度大约控制在 200 摄氏度左右。然后，小心翼翼地将准备好的面饼放置在烤盘之上，让它接受炙热的烘烤。大约经过 10-15 分钟的烘焙，或者直到面饼的表面呈现出令人垂涎欲滴的金黄色泽。

6. **刷蛋液**（可选）：当烤制进入最后阶段，可以选择给面饼的表面刷上一层薄薄的蛋液。这轻薄的蛋液仿佛给馕披上了一件金色的华裳，使得烤出来的馕更加金黄诱人，宛如一轮璀璨的太阳。

7. **出炉**：当馕烤至表面金黄酥脆，边缘微微卷曲时，便到了最激动人心的时刻——出炉

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