第52节（2 / 7）

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过在盐水里泡了挺长时间的藕片，对折着试探了下藕片现在的韧度，接着裹上一层玉米淀粉，然后在藕片中间夹上满满当当腌制好的肉馅，以同样的手法将水里泡着的所有藕片处理好放进蒸屉里，盆里腌制的肉馅正好用得半点不剩。

　　大概这位秦老板的态度太好，所以付青青就更放松了些，见到有看不懂的地方她不假思索就开口问道：“藕片不应该是脆的吗，为什么在水里泡过之后似乎就变软了很多？”

　　“其实并不是变软，因为水里我加了些食用盐，盐水能够增加藕片的韧度，更方便折叠着去夹肉馅，如果想要自己在家里做这道菜，但又没有太长时间浸泡藕片的话，稍微焯一下水同样也可以增加藕片的韧度。”

　　秦清秋显然是个极有耐心的人，每个步骤该怎么做，过程中又有哪些需要注意的小细节，她都跟付青青讲解得非常详细。

　　付青青甚至专门拿出手机，开始疯狂啪嗒啪嗒按动着屏幕做小笔记，虽说她一年到头在家做饭的次数屈指可数，但总有那么一两回心血来潮下还是要折腾折腾的。

　　莲藕蒸肉放在锅上蒸着就行，单吃怕有些食客会觉得腻，所以秦清秋转身又快速调了个清清爽爽的料汁出来。

　　今天中午最后一道菜是炝拌包菜，做起来就更是简单了，手撕包菜先下锅焯水，短暂烫上半分钟左右就可以捞出过凉。

　　用力将过完凉水的包菜攥干水分，放进平时调凉拌菜用的盆里，再从刚才调好的超大份料汁里舀出一勺淋进去，稍稍翻拌均匀就是一道简单开胃的凉拌菜。

　　几道菜全部拍好照片发到朋友圈，不多大会儿店里就已经开始上人，飞快坐在餐桌前准备干饭的付青青见状，多少还是有些庆幸自己来得比较早。

　　付青青出门探店期间一直都是一天三顿直播次次不带落下的，甚至偶尔还会心血来潮做一场夜宵直播，这次自然也不会例外，只是当网友们点进直播间时便不由地真诚发问：

　　“不到十一点半就开始直播干饭，青青老婆有没有想过我还在上班啊！！！”

　　“快快快，让我康康，今天中午有什么好东西~”

　　“我天，这家店中午竟然做了椒盐鸡翅，这青青老婆而言可是又爱又恨的鸡翅啊，一把子就期待住，今天我一定要看到青青老婆对这道椒盐鸡翅的评价。”

　　“嘿嘿，身为青青的三年老粉，我仔仔细细数过一遍，青青老婆一共测评过173道鸡翅，其中单单是一星已经高达102道，然后二星、三星分别是37道和25道，甚至还有9道是青青闻一下后连尝都不想尝的……”

　　“哈哈哈哈哈，楼上姐妹是真厉害，被你这么一说我也开始有些期待了。”

　　微微探头看了眼评论区蹭蹭蹭往上刷的评论，付青青神秘兮兮勾起一抹浅笑，随即就伸手将筷子对准她期待已久的干煸鱿鱼。

　　鱿鱼处理得很干净，除了本身细微的味道外，并没有其他什么腥味，一口下去酥酥脆脆，那股麻辣鲜香的滋味瞬间在口腔中迸发开来，这种油油润润的鲜爽口感实在太下饭了，付青青压根就顾不上跟网友们分享，端起碗就直接往嘴里刨了口喷香的大白米饭。

　　“呜呜呜呜，我们青青老婆果然已经从测评博主变成了个美食博主，现在吃的是什么啊？看起来就好香好香。”

　　“啊，是干煸鱿鱼，我超爱的干煸鱿鱼，光看卖相就知道味道肯定错不了，青青老婆，快赶紧炫我嘴里！”

　　“作为一个鱿鱼狂热爱好者，我现在为自己早上说老板厨艺不行而道歉，看青青这吃相，味道又怎么可能不好呢！”

　　“青青别只顾着吃，赶紧理理我们啊，哪怕做美食博主，咱也不

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