第148章 盘龙黄鳝（1 / 2）

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与酱料抓匀的排骨，此时看起来已经是十分的诱人。

接下来，在排骨上面撒上适量的米粉再次抓匀。

接着就将排骨放到一旁静置三十分钟。

洛珈摘掉了手上的一次性手套。

将还在炖煮的五花肉是翻了个面，就再次盖上了盖子。

就在洛珈准备继续下一道菜的制作时。

景恬她们是来到了厨房。

“洛老板，今晚打算给我们准备什么好吃的？”

刚踏入厨房，万倩就充满期待的开口询问道。

洛珈温和的笑了笑，接着是给她们报了一遍今晚晚餐的菜单。

“咕咚～！”

听着洛珈报出的菜单，舒唱是很没出息的咽了下口水。

那声音有点大，是让她身旁的曾梨与童丽雅都扭头看向了她。

舒唱注意到两人的视线，不好意思的对着笑了笑。

心想一定是最近跟太多吃货待在一块。

导致自己的吃货属性也变得越来越严重。

“有时间，真的得跟洛老板讨教讨教。”

童丽雅将视线转回到了洛珈的身上。

“我的厨艺如果能达到洛老板三成的水准，我就已经非常心满意足。”

舒唱双手合十，带着几分憧憬的说道。

“你这丫头还挺有野心，我能有洛老板一成半左右的水准，就已经非常知足。”

万倩故作惊讶的看向舒唱。

“既然要给自己定下一个期待值，稍微定高一点也并不是一件坏事。”

“万一努力努力，真的成了呢。”

舒唱摆了摆手说道。

“这话倒也说的没错，好好努力下，没准真的能成。”

万倩摸了摸下巴，也没有泼舒唱的冷水。

只是洛珈三成水准的话，还是有一定希望。

但前提是，舒唱得在这方面投入大量的时间与精力。

不然一切都只会是空谈。

洛珈也没有因为景恬她们在就一直干站着。

很快就再次有所行动，打算开始继续制作下一道菜盘龙黄鳝。

洛珈所要制作的这道盘龙黄鳝是属于川菜系。

不过相较于洛珈之前只做过的其他川菜。

这道盘龙黄鳝相对来说要小众一些。

很多人别说没吃过，甚至是听都没听说过这道菜。

制作这道盘龙黄鳝所需要用到的黄鳝个头并不需要多大。

看到洛珈将一个盖着盖子的盆放在案板上面。

然后是快速地打开盖子，往盆中添加了什么东西又盖上。

景恬她们都是挺好奇盆中有什么东西。

然后是一块凑到了洛珈身旁。

因为盖子是透明的缘故，所以她们一眼就看到了盆中的事物。

赫然是一条条手指粗细，二十厘米长短的黄鳝。

“好恶心！”

看着那些生猛好动，就如同打了药一般的黄鳝。

景恬她们脸上都是露出了厌恶嫌弃的表情。

毕竟黄鳝这东西的外形可不讨喜。

拉开距离来看，跟蚯蚓还有蛇都挺相似。

女生看到会感到厌恶是十分正常。

然后景恬她们是赶紧后退。

“洛老板你刚刚往盆里面添加的是什么？”

舒唱是化身好奇的学生，对着洛珈发出了提问。

“我在里面添加的是食盐，为的是将这些黄鳝给呛晕。”

洛珈一边观察着盆中黄鳝的变化，一边回答了这个问题。

黄鳝体表有层粘液，和青蛙一样，是它的辅助呼吸系统。

往黄鳝身上撒盐，能够起到渗透作用。

黄鳝体表脱离水环境，粘液变干，黄鳝无法呼吸，出现窒息状况。

体内的水分也会快速流失，加速黄鳝的死亡。

没一会，盆中原本因为撒了食盐而动弹的更加生猛的黄鳝。

是开始安静了下来。

洛珈随即是将盖子给打开，然后是往盆中淋上一些白醋，再注入清水。

快速地将已经失去了生机的黄鳝给清洗干净。

起锅不要放油，将黄鳝直接下入锅中，用小火烙

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